Grillad ost med tomatsoppa

Avmarkera alla

7 oktober tecken

1 msk rapsolja

1/2 medelstor lök, tärnad

3 stjälkar selleri, tärnad

2 tsk finhackad vitlök

1/2 tsk röd paprikaflingor

Salt och nymalen svartpeppar

14 juli tecken

1 (28-ounce) burk krossade tomater

2 (14,5-ounce) burkar grönsaksbuljong

19 juli zodiaken

8 skivor fullkornsbröd

4 matskedar smör

8 delikatessskivor amerikansk ost

1/2 kopp riven cheddar, delad

För soppa:
Tillsätt rapsoljan i en medelstor gryta på medelvärme. Rör ner lök och selleri och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, rödpepparflingor och salt och peppar efter smak och fräs ytterligare 2 minuter. Rör ner de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen. Koka upp och sänk sedan värmen till en sjud. Koka, täckt i 30 minuter. (Ta bort 2 koppar soppa och reservera den för omgång 2 Recept Chicken Cacciatore.) Tillsätt den återstående soppan i en mixer och puré tills den är slät. Lägg tillbaka purén i grytan och smaka av med salt och peppar. Servera varm med grillad ostmacka.
För grillad ostsmörgås:
Hetta upp en stor grillpanna över medelhög värme. Smöra 1 sida av varje brödskiva. Lägg hälften av brödet, med smörsidan nedåt, i pannan. Lägg en skiva amerikansk ost på varje brödbit och strö sedan 2 matskedar cheddar ovanpå varje bit. Lägg ytterligare en skiva amerikansk ost ovanpå Cheddarn och täck slutligen med de återstående brödskivorna, smörsidan uppåt. Grilla tills den är gyllenbrun på båda sidor och osten smält, ca 3 minuter per sida. Skär i trekanter och servera med tomatsoppa.

Dela Med Dina Vänner: