Grillad Portobello-svamp med tomater och färsk mozzarella

• Nivå: Lätt
• Total: 30 minuter

• Förberedelser: 20 min
• Laga mat: 10 minuter

• Avkastning: 4 portioner

• Nivå: Lätt
• Total: 30 minuter

• Förberedelser: 20 min
• Laga mat: 10 minuter

• Avkastning: 4 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla

3 matskedar olivolja, plus extra för att smörja grillpanna

4 stora portobellosvampar (ca 5 tum i diameter), skaftade

ängelnummer 66

Salt och nymalen svartpeppar

3 matskedar extra virgin olivolja, plus extra för duggregn

30 januari zodiakompatibilitet

2 vitlöksklyftor, hackade

3 små till medelstora vinmogna tomater, skurna i 1/2-tums bitar

8 uns färskvattenpackad mozzarella, avrunnen, skuren i 1/2-tums kuber

dagliga kärlekshoroskopstjur

1/4 kopp hackade färska basilikablad

Vägbeskrivning

1. Förbered grillen (medelhög värme).
2. Ringla 3 matskedar olivolja över båda sidorna av svampen. Strö över svampen med salt och peppar. Ringla olivolja på grillpanna för att förhindra att svamp fastnar. Grilla tills svampen är genomvärmd och mjuk, ca 5 minuter per sida.
3. Under tiden, vispa extra jungfruolja och vitlök i en medelstor skål för att blanda. Tillsätt tomater, ost och basilika och rör om. Krydda tomatsalladen, efter smak, med salt och peppar.
4. Lägg 1 varm grillad svamp med gälsidan uppåt på var och en av 4 tallrikar. Strö över mer salt och peppar. Häll tomatsalladen ovanpå svampen, ringla över extra virgin olivolja till slut, ca 1 matsked och servera.

Dela Med Dina Vänner: