Hemlagad Chai Latte

• Nivå: Lätt

• Total: 10 minuter
• Aktiva: 10 minuter

• Avkastning: 4 portioner

• Nivå: Lätt

• Total: 10 minuter
• Aktiva: 10 minuter

• Avkastning: 4 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla

Chai:

1 kopp grovmalen italiensk rostad, fransk rostad eller espressokaffe (2 till 2 1/2 uns)

1 msk mald kardemumma

1 msk mald kanel

27 juni horoskop

1 1/2 tsk mald ingefära

1 tsk mald kryddpeppar

27 maj undertecknar

1/2 tsk finriven färsk skalad ingefära

1/4 tsk nymalen svartpeppar

1/8 tsk mald kryddnejlika

Stor nypa koshersalt

4 koppar varmt (ej kokande) vatten

1 1/2 koppar fettfri mjölk

1/2 kopp sötad kondenserad mjölk

6 augusti tecken

Kanelsocker:

1 matsked socker

1 tsk mald kanel

Vägbeskrivning

Specialutrustning:

1. För chai: I en 48-ounce fransk presskaffebryggare, kombinera kaffe, kardemumma, kanel, mald ingefära, kryddpeppar, riven ingefära, peppar, kryddnejlika, salt och vatten. Placera locket på kaffepressen med kolven utdragen. Låt blandningen brygga i 4 minuter. Tryck ner kolven.
2. Medan kaffeblandningen brygger, vispa den fettfria mjölken i en tjock medelstor kastrull på medelhög värme tills den är väldigt tjock och skummande, 5 till 6 minuter.
3. För kanelsockret: Blanda sockret och kanelen i en liten skål tills det blandas. Avsätta.
4. Häll kaffeblandningen i en medelstor kastrull och värm upp på medelvärme igen. Rör ner den kondenserade mjölken. Dela chaien mellan 4 koppar och skeda stora klickar av den vispade fettfria mjölken ovanpå. Strö över kanelsockret och servera.

Kockens anteckning

Chaien kan även göras i en vanlig kaffebryggare. I en medelstor skål, rör ihop 1 kopp finmalet kaffe, kardemumma, kanel, mald ingefära, kryddpeppar, riven ingefära, kryddnejlika och salt tills det blandas. Placera ett kaffefilter på 8 till 12 koppar (för användning i en droppmaskin) i hållaren. Skeda i kaffeblandningen; skjut in hållaren i maskinen. Häll i 4 koppar kallt vatten och brygg kaffet.

Dela Med Dina Vänner: