Hemlagad getost
- Nivå: Lätt
- Total: 1 dag 40 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Inaktiv: 1 dag
- Laga mat: 30 minuter
- Avkastning: ca 1 1/2 pund
- Nivå: Lätt
- Total: 1 dag 40 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Inaktiv: 1 dag
- Laga mat: 30 minuter
- Avkastning: ca 1 1/2 pund
Ingredienser
Avmarkera alla
1 liter getmjölk (opastöriserad)
1 liter kärnmjölk
3/4 tesked flytande löpe eller 1 tablett löpe (finns i hälsokostbutiker)
Olivolja, för smaksättning om så önskas
Salt, för smaksättning om så önskas
3434 nummer
Peppar, för smaksättning om så önskas
Vägbeskrivning
- I en stor icke-reaktiv kastrull, kombinera getmjölken, kärnmjölken och löpe. Värm över låg värme tills blandningen når en temperatur på 180 grader F. Överför till en icke-reaktiv skål och låt stå över natten, täckt, tills ostmassan och vasslan separeras. Klä ett durkslag med flera lager ostduk och häll ner ostmassan i durkslaget. Kassera vassle. Vik ostduken över ostmassan och låt rinna av över natten, kyld.
- Ta bort ostduken och krydda, efter smak, med olivolja och salt och peppar, om så önskas.
Dela Med Dina Vänner:
