Hemlagad kycklingpaj

Avmarkera alla

1 pund skinnfria, benfria kycklingbrösthalvor - i tärningar

1 kopp skivade morötter

1 kopp frysta gröna ärtor

1/2 kopp skivad selleri

1/3 kopp smör

underteckna för 31 juli

1/3 kopp hackad lök

1/3 kopp universalmjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk sellerifrö

1 3/4 dl kycklingbuljong

2/3 kopp mjölk

2 (9 tum) obräddade pajskal

15 juli zodiaken

1. Värm ugnen till 425 grader F (220 grader C.)
2. Kombinera kyckling, morötter, ärtor och selleri i en kastrull. Tillsätt vatten så att det täcker och koka i 15 minuter. Ta av från värmen, låt rinna av och ställ åt sidan.
3. I kastrullen på medelvärme, koka lök i smör tills den är mjuk och genomskinlig. Rör ner mjöl, salt, peppar och sellerifrö. Rör långsamt ner kycklingbuljong och mjölk. Sjud på medelhög värme tills den är tjock. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
4. Lägg kycklingblandningen i botten pajskalet. Häll den heta flytande blandningen över. Täck med den övre skorpan, försegla kanterna och skär bort överflödig deg. Gör flera små skåror i toppen så att ånga kan komma ut.
5. Grädda i den förvärmda ugnen i 30 till 35 minuter, eller tills degen är gyllenbrun och fyllningen är bubblig. Kyl i 10 minuter innan servering.

Dela Med Dina Vänner: