Hoppar du över den mest näringsrika delen av dina avokado?

Våren är här och tur för avokadoentusiaster överallt , det betyder massor av frukten att gå runt. Det är ingen hemlighet att avokado är näringstät och en stor källa till friskt fett-men vilken del är faktiskt friskast? Här är vad du behöver veta nästa gång du skär i en mogen avokado.

Den del av din avokado du inte vill hoppa över

Som integrerande gastroenterolog Marvin Singh M.D. säger till MBG, 'Vi vet att i avokado, ju grönare färgen, desto högre är koncentrationerna av Hälsofrämjande klorofyller och karotenoider 1 .

När vi skopar ut våra avokado, hur många av oss undviker att komma för nära huden? Om det låter bekant, se till att gå för det nästa gång, eftersom karotenoider är bra för glödande hud, och tack vare antioxidanterna kan de också hjälpa till att bekämpa fria radikala skador.

Du har förmodligen också märkt, desto mer mogen är en avokado, desto mörkare färg och desto rikare smak. Med det i åtanke, försök att undvika frestelsen att skära i en avokado för tidigt. Träna tålamod och vet att om du kan vänta tills det är klart kommer du att få ut mer av denna feta frukt.

Varför rik färg alltid är ett plus

Rik färg betyder rik smak och ofta mer näringsämnen. Forskning visar att mörkgröna grönsaker till exempel är också högt i karotenoider 2 . Det är bara meningsfullt att detta också gäller avokado. Grönsaker är laddade med fytokemikalier, och ju mer mättade färgerna på dina grönsaker dyker upp, desto mer näringsämnen kommer du ut ur dem.

Den nedersta raden

Sammanfattningen är att avokado är bra i Allt från sallader till din favorit toast och Även ansiktsmasker för törstig hud. Om du vill få ut det mesta av denna läckra frukt (inklusive karotenoider men också kalium, magnesium och friskt fett), skimpa inte ut de sista bitarna som är närmast köttet - du kommer att sakna den bästa delen!