Hur man gör perfekta ris, enligt en japansk kock
Harumi Kurihara är ett fenomen i sitt hemland Japan, med mer än 20 miljoner exemplar av hennes böcker sålda över hela världen och dussintals butiker i Japan som säljer hennes produktsortiment. Hennes senaste bok, Harumis japanska kök , är delvis baserad på hennes tv-program med samma namn och erbjuder verktyg och recept som hjälper dig att behärska japanska recept.Jag gillar kokt ris i japansk stil, varför jag har experimenterat med så många sätt att laga perfekt ris. Japanska människor använder vanligtvis en riskokare för att laga sitt ris. Du kan dock enkelt laga mat ris i en holländsk ugn.
Det finns olika sätt att förbereda ris, men jag kommer att presentera dig för min egen metod. Jag hoppas att du hittar din egen favoritstil genom att prova flera olika metoder, justera mängden vatten som används, och så vidare.
14 oktober tecken
Hur man förbereder ris:
- Lägg 2 koppar japanskt kortkornigt ris i en skål. Fyll på med kallt vatten och rör om riset försiktigt med handen. Töm för att kasta det grumliga vattnet.
- Gnid kornen försiktigt mot varandra med handens häl. Skölj under kallt rinnande vatten och töm. Fortsätt att gnugga och skölja tills vattnet blir klart.
- Tappa riset i en sikt och låt det stå i 15 minuter.
- Lägg riset i en kastrull och tillsätt samma volym vatten i pannan. För en mjukare konsistens, tillsätt lite mer vatten; för lite bett, använd lite mindre vatten.
- Täck över pannan och vrid värmen till hög. Koka upp och låt sjuda i 10 till 12 minuter på låg värme.
- Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter. Ta bort locket och rör om riset för att servera.
Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.
Annons
Dela Med Dina Vänner:
7 nov zodiaken
