Hummus Dip

Avmarkera alla

2 (15-ounce) burkar kikärter, avrunna och sköljda

1/2 kopp extra virgin olivolja, eller mer efter behov, plus mer för garnering

1/2 citron, saftad

2 msk grovhackad färsk persilja, plus mer till garnering

nummer 1011

2 vitlöksklyftor, skalade

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk mörk asiatisk sesamolja

1/2 till 1 tesked mald spiskummin

12 till 15 mal svartpeppar

1/4 kopp vatten

Paprika, till garnering

I en mixer blanda alla ingredienser utom persiljan och paprikan som ska användas till garnering. Mixa på låg hastighet tills den är slät. Du måste stoppa mixern ofta för att trycka ner ingredienserna. Om blandningen är för torr och du har problem med att blanda den, tillsätt ytterligare några matskedar olivolja för att hjälpa till.
Skrapa upp hummusen på en tallrik. Strö paprikan över toppen, ringla lätt över olivolja, strö över lite persilja och servera. Du kan göra hummusen upp till ett par timmar innan du serverar den. Täck toppen med plastfolie och låt stå i rumstemperatur.
Per matsked: Kalorier: 57; Totalt fett: 4 gram; Mättat fett: 0,5 gram; Protein: 1 gram; Totala kolhydrater: 5 gram; Socker: 0 gram; Fiber: 1 gram; Kolesterol: 0 milligram; Natrium: 96 milligram

Dela Med Dina Vänner: