Jag försökte Giseles diet för min ångest. Här är vad som hände

När Gisele Bündchen talade så uppriktigt nyligen om hennes kamp med svår ångest andades människor runt om i landet en kollektiv suck av empati - och lättnad. Det är något djupt lugnande om att känna din ångest, en till stor del isolerad och isolera upplevelse, delas faktiskt. Att personen som delar den är oerhört framgångsrik och vacker, den typ av person som frasen 'att ha allt' myntade för, gör det desto mer tröstande.

Det var denna reaktion som var Giseles katalysator för hennes nya bok, Lektioner . 'Jag vet att när människor berättar om vad de har gått igenom i sina liv, har det varit till hjälp för mig', sa hon på lifeinflux podcast . ”Syftet med boken är att få några av de utmaningar jag har gått igenom vara till hjälp för andra människor som genomgår liknande upplevelser.”

I boken öppnar hon sig om kosten hon följer för att hantera sin ångest, som hon antog efter en flyktig tanke på att hoppa från hennes lägenhets balkong. Det var ett ganska drastiskt skifte för supermodellen, som vid den tiden rökte cigaretter och levde på snabbmat. 'När tanken på att hoppa från nionde våningen kommer över dig, vet du att du är i trubbel', sa hon till mbg-grundaren Jason Wachob på podcasten . 'Så med något så extremt är du villig att göra extrema förändringar på andra sidan.'

Liksom Gisele känner jag till det extrema obehag som följer av ångest. Från en barndom med vaga neurotiska tendenser till en period i 20-talet när jag bodde i London Jag kämpade med allvarlig agorafobi och lämnade inte mitt hus (och knappt min säng) på över en månad . Min ångest är mycket mer under kontroll nu, och mitt liv och kost ligger nära vad du förväntar dig av en hälsokostredaktör och hälsosam kokbok författare , men båda är långt ifrån perfekta. Nyligen skulle jag låta stress styra mig i riktning mot några för många sena kakor och cocktails. Jag hade slutat packa min lunch och glömt grönsaker för mer tröstande kolhydrater. Långsamt började den sidledande tätheten i bröstet flytta sig mer framåt; illamående hängde över min dag som en illamående följeslagare. När Lektioner landade på mitt skrivbord, det kändes som en knuff vid precis rätt tidpunkt. Jag bestämde mig för att prova Giseles diet i två veckor och se vad som hände.

Visa det här inlägget på Instagram

@Gisele-dieten fortsätter med hennes favoritjuice - som jag förvandlade till en smoothie, för jag är inte villig att släppa all den hälsosamma fibern. Hon börjar varje dag med en blandning av selleri, gurka, 1/2 grönt äpple, gurkmeja, ingefära, citron och grönkål. ⁣ ⁣ Jag blandade mina istället för juicer, subbed spenat för grönkål (jag rekommenderar inte att äta rå grönkål - det är inte bra för tarmen eller sköldkörteln) och tillsattes i en avokado för att inte missa de fettlösliga vitaminerna från alla dessa greener (ALLTID konsumerar ALLTID grönsaker med fett på grund av detta). ⁣ ⁣ Det var riktigt friskt och smaskigt, en fin kontrast till mina tyngre kakaosmoothies, men även med tillsats av fett och fiber var jag fortfarande hungrig långt innan min lunch. Gisele säger att hon äter resten av barnens frukostar, så kanske det upprätthåller henne? Kanske måste jag få ett barn så att jag kan få en anledning att äta några skedar Lucky Charms varje morgon ....

Ett inlägg som delas av Liz Moody (@lizmoody) den 16 oktober 2018 kl 9:49 PDT

Det finns ett helt kapitel i boken om hennes diet som erbjuder en överraskande uppriktig mängd detaljer. I stort sett äter hon en ekologisk, lokal, helmat, växtbaserad diet som är fylld med råa eller ångade grönsaker, frukt, baljväxter och fullkorn. Hon har försökt vara vegetarian två gånger och har sedan diagnostiserats med järnbrist två gånger. nu konsumerar hon kött eller skaldjur med hållbart ursprung några gånger i månaden.

cancer och jungfrun själar

Jag bestämde mig för att anta hela hennes morgonrutin (varför inte gå hela vägen, eller hur?). Precis som Gisele började jag min dag med oljedragning och meditering (den förra jag har tappat av och på under åren, den senare gör jag utan undantag i 20 minuter varje dag). Det första Gisele konsumerar dagligen är ett glas varmt citronvatten, som hon följer med en grön juice gjord av 'selleri, gurkor, ett halvt rött eller grönt äpple, gurkmeja, ingefära, citronsaft och ibland grönkål eller rödbetor.'

Jag äger ingen juicepress, så jag blandade mina (om du inte har en Vitamix rekommenderar jag inte att du gör det här - även med min Vitamix var jag tvungen att hugga sellerin ganska fint för att få det att smälta!) . Jag börjar vanligtvis varje dag med en smoothie, även om jag älskar Giseles inkludering av antiinflammatorisk gurkmeja och ingefära ( inflammation och ångest är nära kopplade ). Mitt enda problem? Jag packar mina smoothies med hälsosamma fetter och proteiner så att de fungerar som mer av en måltid. Medan den här var ljus och skön, en underbar morgonupphämtning, lämnade den mig skakig av kraschande blodsocker mitt i mitt möte klockan 10. Nästa dag lade jag till avokado, vilket hjälpte lite, och dagen efter blandade jag i några chiafrön, skrovade hamphjärtor och linfrön (basen på den hjärtligare smoothien Gisele dricker före träning) för protein. Resultatet var mycket tjockare och tillfredsställande nog för att bli en frukost jag var glada över att dricka under den återstående en och en halv veckan.

Giseles lunch består vanligtvis av en sallad med frösmällare och avokado eller en skål soppa som innehåller kikärter och många olika grönsaker. Jag gjorde en stor portion soppa på söndagen, med sauterade lökar och grönsaksbuljong som en umami-smakbas och kastade sedan i en burk kikärter och vilka grönsaker jag hade i mitt kylskåp. Resultatet var tillfredsställande och att värma upp det på spisen på mitt kontor blev en lugnande ritual, en liten paus av näring och komfort på min tid som ersatte min hektiska laddning runt grannskapet på jakt efter en snabb lunch att köpa.

Gisele äter sällan mejeriprodukter, vilket var lätt för mig - jag har länge undvikit komjölk och äter betad ost bara ibland, vilket lyckligtvis är Gisele-godkänt. 'Jag tycker att det är svårt att beröva dig själv något du älskar', skriver hon, 'och jag älskar råka ost. Jag äter det bara sparsamt. '

Gisele är också medlem i ett CSA, eller samhällsstödt jordbruk, vilket i huvudsak innebär att köpa aktier på en gård, en metod som hjälper jordbrukare och gör det möjligt för stadsbor att få säsongsbetonad, färsk mat levererad till dem varje vecka. Jag har funderat på att gå med i en CSA i flera år och äntligen tog steget och valde en som heter Lokala rötter som fungerar med små gårdar runt New York City. När jag hämtade mitt drag på den utsedda platsen några kvarter från min lägenhet var jag glad att jag gjorde det - den vackra höstproduktionen inspirerade mig att laga mycket mer än någonting jag har sett i mataffären. ”Sanningen är att lokalt odlade råvaror bara smakar bättre eftersom de är färskare”, skriver Gisele, och jag håller med - eftersom det är så lätt att få tillgång till all mat hela tiden, vi glömmer hur utsökt äta med årstiderna kan vara. Jag använde squashen och rovorna från mitt drag för att skapa en stek till middag, som jag serverade med en sallad med de underbara salladsgrönsakerna som hade kommit med min hämtning.

Giseles favoritmat är hummus, så jag gjorde en sats med en av mina CSA butternut squashar. Under de senaste veckorna hade jag sträckt efter lite kakor eller choklad, som jag alltid hade vid mitt skrivbord (fördel / nackdel med att vara matredaktör). Men hummusen, som jag serverade, som Gisele, med uppskuren grönsaker, höll mitt blodsocker balanserat hela eftermiddagen, vilket gav mig hållbar energi för att avsluta min arbetsdag. Detta är särskilt viktigt för människor som lider av ångest - enligt mbg Collective-medlem och holistisk psykiater Ellen Vora, M.D., 'En mycket vanlig och förebyggbar orsak till stressrespons är lågt blodsocker.' Hon rekommenderar att 'skära ut (eller minska på) socker och raffinerade kolhydrater, äta mycket hälsosamt fett och protein och hålla fast vid säkra stärkelser som sötpotatis och plantaner' - ganska lik den Gisele-inspirerade jag följde.

Lyckligtvis delar Gisele och jag en söt tand (jag vet, vi är i princip samma person), och hon anser att dessert inte är begränsad. En lördag eftermiddag, när jag var sugen på kakor, piskade jag upp hennes favoritdessert - en blandning av avokado, banan och rå kakao. Jag lade till några pepitas på toppen för crunch och blandade i kanel och cayenne för att maskera avokadot och skapa mer av en mexikansk atmosfär med varm choklad. Resultatet? En rik chokladmousse som dämpade mitt begär men (jag känner ett tema här) höll mitt blodsocker stabilt. Det tog också totalt två minuter att göra - mycket snabbare än någon mindre hälsosam efterrätt.

Visa det här inlägget på Instagram

2-MINUTS MEXIKANSK VARMSJOKOLAD AVOCADO PUDDING // Jag har gjort @ giseles diet de senaste två veckorna för en @lifeinflux-berättelse och tydligen är detta en av hennes favoritdesserter (hon äter inget raffinerat socker men tydligen har en enorm söt tand - en kvinna efter mitt eget hjärta) .⁣ ⁣ Det är bara 1 avokado, 1 banan och 3 msk kakaopulver bearbetat i en matberedare tills det är väldigt smidigt (det är @ giseles recept). Jag bestämde mig för att förstärka den mexikanska atmosfären med varm choklad med 1 msk vaniljextrakt, 2 tsk kanel, 1/8 tsk havssalt, 1/8 tsk cayenne och 1 msk lönnsirap. Jag toppade den med pepitas kastad i lite lönnsirap och rostade tills den var gyllene, cirka 6 minuter vid 400 grader. Jag har också lagt till @ maldonsalt1882 saltflingor eftersom de gör allt bättre. ⁣ ⁣ Min dom? Det är en trevlig liten chokladpudding - ett bra sätt att dämpa en söt tand som inte gör att du känner dig grov. Kaneln hjälper också till att maskera banan / avokadovibbarna. Glad söndag vänner! Jag kommer att se En stjärna är född ikväll och jag är sååå upphetsad att skjuta ut mina ögon

Ett inlägg som delas av Liz Moody (@lizmoody) den 14 oktober 2018 kl 13:02 PDT

I slutet av de två veckorna kände jag mig märkbart mindre orolig - men kanske viktigare, jag kände mig mer kopplad till min kropp och hur maten jag konsumerade fick mig att känna. Att gå med i CSA hjälpte mig att bli upphetsad över att laga mat igen; att tänka på säsongsmässighet och packa min diet med växter fick mig att känna mig i kontakt med naturen på ett sätt som är ovanligt i mitt Brooklyn-liv.

Och det är Giseles ultimata punkt. 'Jag vill inte vara i en låda,' sa hon mbg-podcasten . ”Livet är för vackert och jag vill uppleva allt. Men jag märker hur jag mår - när jag äter växter känner jag mig energisk kontra att äta något som tar bort min energi. Jag vill stödja min kropp så att den kan stödja mig. '

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner:

1133 tvillingflamma