Jag brukade vara beroende av ost. Så här gav jag upp mejeriprodukter och förvandlade min hälsa

Att säga att jag brukade älska ost är en underdrift. Jag var översteprästinna i kyrkan av ost och betalade fromage, eh hyllning , till dess heliga altare. Ingenting smakade komplett utan det.

Jag tog till och med min kärleksaffär över dammen när jag studerade utomlands i Frankrike under college. En solid månad med ost, bröd och krämfyllda godsaker. Låt oss säga det så här: Jag lämnade landet efter att ha blivit uppmätt för en brudtärnsklänning. När jag kom tillbaka klädde klänningen inte.

Men det var inte förrän för ungefär två år sedan att jag började förändra mina mejerivanor. Jag var 25 år och ville städa upp min livsstil och tränaren jag arbetade med föreslog att skära ut mejeriprodukter som ett bra ställe att börja på. Hon förklarade att vi är de enda djuren som dricker ett annat djurs mjölk (som jag tyckte var intressant, eftersom det betyder att vi avviker från vad vi ser i naturen). Dessutom är mjölken vi dricker idag inte densamma som vad våra farföräldrar hade på gården.

Allt detta räckte för att övertyga mig om att ge det skott. Dessutom är jag en bra student och jag gillar också människor. Så ärligt talat försökte jag det mest för att bevisa att jag kunde och vinna tjänst med min tränare.

Hela den tiden jag konsumerade mejeriprodukter var jag okunnig om hur det faktiskt fick mig att känna.

Jag började med det som jag tyckte var de enklaste produkterna att byta ut: Jag ersatte vanlig komjölk, som jag till en början inte drack mycket av, med kokos eller mandelmjölk. Sedan bytte jag ut smör mot en vegansk smörgås och glass med alternativa mejeriprodukter. Men ost var den sista som gick. För, tänkte jag, vilken varmblodig, anständig person som inte äter pizza - eller värre, vägrar det när det erbjuds på ett socialt möte?

Det tog ett tag för den sociala faktorn att blekna. När du bestämmer dig för att göra en livsstilsförändring som att ge upp mejeri får du oönskad feedback från vänner, familj och medarbetare. Några av mina favoritsvar var 'Jag skulle dö om jag var du!' och klassikern, 'Jag känner att jag inte ens vet vem du är längre!'

Jag grottade då och då och hade en bit brie eller en bit bröd med riktigt smör - men jag slog mig inte. Istället använde jag det som en lektion i varför jag valde mat: äter jag medvetet eller påverkas jag av samhällstrender?

Efter ett par veckor utan mejeri bestämde jag mig för att införliva det i min livsstil. Jag hade inte märkt några dramatiska förändringar i min kropp förutom ökad regelbundenhet och lätthet med tarmrörelser. Jag hade provat och visat att jag kunde göra det. Men nu var det dags att komma tillbaka med pizza. Frånvaro fick hjärtat (och ostbehovet) att bli svårare.

Men något hände efter att jag omfamnade ost igen. Inom ett par timmar efter att ha ätit pizza kände jag mig fysisk sjuk. Det kändes som att en tegelsten föll i magen och skulle säkert stanna kvar resten av mitt liv. Dessutom var min näsa täppt. Jag kunde inte andas den natten när jag somnade. Och slutligen kunde jag inte bajs! Det trasslade helt med mitt vanliga schema och fick mig att känna mig illamående.

Det krävde några fler tillfällen att äta mejeriprodukter och känna deras baksmällares vrede för att bli klar med den upplevelsen att känna sig otäckt och slutade. Jag insåg att jag höll fast vid ostens mentala anknytning - den smälta, töjbara visuella lockelsen - snarare än att erkänna hur den påverkade mig fysiskt.

Hela den tiden jag konsumerade mejeriprodukter var jag okunnig om hur det faktiskt fick mig att känna. Det tog avgiftning för att fullt ut förstå de resultat som dyker upp i min kropp.

Ända sedan dess har jag stannat mjölkfritt och jag älskar hur jag mår, fysiskt och mentalt. Jag är inte längre en slav till begäret. Jag driver mer från en plats med behov snarare än vill när det gäller mat. Plus att ge upp mejeri lånade sig till en massa andra bemyndigande förändringar i mitt liv, som att släppa andra ohälsosamma livsstilsval, gå ner i vikt och sova lugnare.

Ärligt talat känner jag mig inte ens berövad eller saknar något av det. Men som någon som en gång älskade ost vet jag hur svårt det kan verka först att ge upp mejeriprodukterna. Här är fyra tips som jag använde för att göra det enklare:

1. Eliminera mejeriprodukterna gradvis och prova 'crowd out' -metoden.

Visst, du kan släppa mejeriprodukter på en gång om du vill. Men för mer intensiva ostmissbrukare som jag var det långsamt och stadigt namnet på spelet. En gradvis avveckling är ett mycket mer hållbart tillvägagångssätt.

I mitt fall började jag med det jag var minst knuten till: mjölk och kaffekräm. Det var ett enkelt skifte som gjorde det möjligt för mig att utforska andra alternativ för smör och krämiga desserter innan jag tog itu med ost.

Jag rekommenderar också 'crowd-out' -metoden med mina egna hälsocoachingklienter. Det innebär att man integrerar andra hälsosamma alternativ i din rutin istället för att beröva dig själv de saker du tycker om. Lägg till exempel en stor sallad att äta tillsammans med din pizza eller en kopp färskpressad frukt innan du dricker kaffe med grädde på morgonen. Med tiden minskar och eliminerar de nya sakerna du introducerar.

2. Utforska läckra mejerifria alternativ.

Visste du att det finns mjölkfria ostar, mjölk, glass och alla andra saker du kan tänka dig? De finns inte bara utan de dyker upp mer och mer i stora livsmedelskedjor och till överkomliga priser. Och de är fantastiska - jag har gjort mejerifria rätter till de ivrigaste mejeriprodukterna som har slukat dem, och ännu bättre, inte ens känt skillnaden!

Några av mina favoriter: Daiya ost till nachos, vegansk mac och ost och smörgåsar, Så läcker kokosmjölk för spannmål och i te, Jordbalans vegansmör för matlagning och pålägg, och cashewglass som ett bra glassalternativ.

51 nummer

3. Ta en kompis eller ansvarighetspartner.

Om det är en stor livsförändring för dig att gå mjölkfritt är stöd viktigt.

Så placera dig själv i miljöer där dina val respekteras och uppmuntras. Anskaffa en vän att ta med dig den mejerifria resan och dela dina vinster med någon som kan heja på dig.

4. Laga mat själv.

Det bästa sättet att känna ingredienserna i rätterna du äter är att göra dem själv! Du är mästaren på vad du äter när du lagar mat.

Dessutom finns det massor av bra, fria resurser för veganska och mejerifria recept. Några av mina favoriter: Minimalistisk bagare , Åh hon lyser och Cookie och Kate .

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: