Om du saknar den här maten kommer du aldrig att kunna avgifta ordentligt

Vi lever i en värld där vi utsätts för hundratals toxiner varje dag, men det finns mycket vi kan göra för att minimera exponeringarna och stödja kroppens naturliga avgiftningssystem. Vissa näringsämnen och fytonäringsämnen från livsmedel förbättrar kroppens förmåga att bearbeta gifter och sänker den totala kroppsbördan. Även om en växtrik kost är viktig, finns det ett makronäringsämne som mina patienter ofta saknar som är avgörande för avgiftning. Högkvalitativt, magert protein är ett måste. En proteinbrist diet försämrar avgiftningsvägar i levern (kallas fas II-konjugering), och det är anledningen till att en juice snabbt kan ge dig sämre ställning.

Grunderna för avgiftning.

Avgiftning avser kroppens förmåga att bli av med avfall. Om det försämras eller om vi bombas med för många gifter blir vi sjuka. Levern är central för metabolisk avgiftning. Det fungerar genom en serie enzymer, via vägar som kallas fas I och fas II avgiftning. Detta system är beroende av tillräckliga näringsämnen, fytonäringsämnen, antioxidanter och protein. Dessa vägar i levern omvandlar kemikalier, hormoner och toxiner till vattenlösliga metaboliter som sedan kan utsöndras i tarmarna, njurarna och huden.

Fas I är den första försvarslinjen mot toxiner i levern. Fas I-reaktioner inträffar främst av cytokrom P450-enzymer, som hjälper till att omvandla fettlösliga toxiner till mindre skadliga kemikalier som kan metaboliseras av fas II-enzymerna. Denna process producerar fria radikaler som släcks av antioxidanter (som vitamin C och E). Men om antioxidanter inte kan uppfylla kraven på överdriven toxinexponering, kan för många fria radikaler faktiskt orsaka skador på cellerna i levern. Faran är om dessa reaktiva mellanprodukter byggs upp eftersom de är för många för att metaboliseras av fas II-vägarna.

Fas II avgiftning gör dessa mellanliggande metaboliter vattenlösliga via en process som kallas konjugering. Denna process involverar specifika vägar som konjugerar (fäster) molekyler till toxiner så att de kan utsöndras av kroppen. Det finns sex stora vägar:

• Glutationskonjugering (mer om detta kommer)
• Metylering (vi kommer också att beröra det här nedan)
• Sulfation
• Glukuronidering
• Acylering / glycinering
• Acetylering

Glutation , vår främsta antioxidant, är den mest integrerade delen av avgiftning. Det förhindrar skador orsakade av fria radikaler och gör giftiga kemikalier mer vattenlösliga, så att vi kan utsöndra dem. Glutation består av tre aminosyror (cystein, glutamin och glycin), och vår kropp behöver regenerera den hela tiden. Vår kropp gör glutation genom en process som kallas metylering . Detta är en viktig biokemisk process (involverad i många funktioner) som beror på tillräckliga nivåer av vitamin B6, B12, folat och trimetylglycin. Sammantaget kan metylering och produktion och återvinning av glutation vara de viktigaste biokemiska processerna som våra celler utför.

Slutligen transporterar fas III-avgiftning de transformerade, konjugerade toxinerna till galla eller urin för utsöndring genom tarmarna, njurarna och huden. Som helhet är ett väl fungerande matsmältningssystem - inklusive levern, gallblåsan och tarmen - oerhört viktigt för hälsosam avgiftning.

Protein är en hörnsten för avgiftning.

Livsmedel som är 'bifunktionella modulatorer' för avgiftning adresserar både fas I och fas II-vägar i levern. Dessa härleds mest från växtbaserade föreningar finns i korsblommiga grönsaker, alliums (vitlök och lök), kronärtskocka, citrus, bär, granatäpple, gurkmeja och grönt te.

121 nummer

Men du kan inte optimera detox på enbart frukt och grönsaker.

Många rengöringsdieter (som juicefastor) har brist på protein, vilket hämmar kroppens förmåga att bli av med toxiner via fas II-konjugering. Aminosyror , byggstenarna för protein, är väsentliga för de sex vägarna för fas II-avgiftning som nämnts ovan. Du kan inte effektivt konjugera toxiner utan aminosyror som binder de transformerade toxinerna i levern så att de kan föras ut ur kroppen. Och om fas II-konjugering försämras möjliggör obalanserad avgiftning fas I-fria radikaler att byggas upp och orsaka skada. För att uttrycka det enklare: Protein hjälper till att dra toxiner ut ur kroppen, och utan det byggs dessa toxiner upp.

Alla proteiner är väsentliga för avgiftning, särskilt de som innehåller stora mängder av den essentiella aminosyran som kallas metionin . Metionin är en viktig del av processen som kallas metylering, som nämndes ovan. Och metylering hjälper vår kropp att göra den kritiska föreningen som kallas glutation. Metionin är vanligast i nötkött, paranötter, brunt ris, kyckling, kikärter, linser, kalkon, pintobönor, sesamfrön och soja.

Så demonisera inte soja ännu . Även om det är sant att alltför bearbetad, genetiskt modifierad soja är ett problem, soja innehåller föreningar som är viktiga för avgiftning . Detta inkluderar metionin, liksom isoflavoner, som påverkar leveravgiftning av fas I och fas II och hälsosam östrogenmetabolism.

Det är också värt att nämna vassleprotein. Även om jag inte är ett fan av mejeriprodukter och inte använder vassleprotein själv, finns det goda bevis för att vassleprotein av hög kvalitet är en av de bästa matkällorna till glutation. Detta kommer dock med många försiktighetsåtgärder, och majoriteten av vassleprotein som du hittar i butikerna är inte lämpligt. Vassleprotein bör vara biologiskt aktivt, icke-denaturerat, kallbearbetat och härrörande från organisk, gräsmatad och hormonfri råmjölk (och endast används av människor som tål mejeriprodukter väl).

Livsmedelskvalitet är nyckeln.

Det är viktigt att betona högkvalitativa, organiska proteiner som har en låg toxisk börda. Undvikande av bekämpningsmedel, hormoner och tungmetaller är framförallt viktigt när vi pratar om avgiftning.

Omnivorer kan förlita sig på en mängd högkvalitativa, organiska, magra animaliska proteiner som betade ägg, kyckling, gräsmatad nötkött, buffel och lamm. Människor som äter fisk bör välja vildfångad fisk med låg kvicksilver som ansjovis, musslor, skrubb, makrill, ostron, lax, sardiner, kammusslor, tunga och öring. De flesta vegetarianer kan säkert förlita sig på organisk, icke-GMO-miso, natto, tofu och tempeh. Högkvalitativa, rena hampa- eller ärtproteinpulver är också ett alternativ.

Kom ihåg att vår kropps förmåga att avgifta är en komplex process som kräver mycket energi från näringsrika livsmedel - inklusive organiska hela frukter, grönsaker och protein av hög kvalitet. Se till att din kropp får det näringsstöd den behöver för att underlätta de vägar som är involverade i bearbetning och avlägsnande av toxiner. Helst inkluderar detta lite protein vid varje måltid för kontinuerligt stöd för leveravgiftning. I slutändan kan långvarig, förbättrad eliminering och avgiftning hjälpa till att förbättra trötthet, sömn, kognitiv funktion, humör och viktminskning, för att nämna några.

Men hur mycket protein ska du äta på en dag? Vi kom till botten med sakerna .

Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: