No-Bake Strawberry Cheesecake Bars

Avmarkera alla

2 koppar mördegskakor, från ca 1 1/2 5,5-ounce påsar mördegskakor

2 matskedar socker

1 st osaltat smör, smält

Två 8-ounce paket färskost, vid rumstemperatur

330 nummer

1 1/4 dl tunt skivade jordgubbar

3/4 till 1 kopp socker (detta beror på dina preferenser av sötma och sötma i dina bär)

1 tsk rent vaniljextrakt

1 dl sötad vispgrädde (smaksatt med vanilj)

1 dl sötad vispgrädde (smaksatt med vanilj)

1 dl blåbär

1 dl jordgubbar, skalade och halverade

en konditoripåse försedd med en stjärnspets

För kakskorpan: Klä en 8-tums fyrkantig bakplåt med bakplåtspapper, lämna ungefär 2-tums överhäng på alla sidor.
Vispa ihop kaksmulor, socker och smält smör i en medelstor skål tills det blandas. Tryck ut kakblandningen i botten av den förberedda pannan. Kyl tills den är fast, 45 till 60 minuter.
Till cheesecakefyllningen: Medan kakskalet kallnar, tillsätt färskost, jordgubbar, socker och vanilj i en mixer. Mixa blandningen med början på låg hastighet och höj den till hög tills den är slät. (Om det behövs, använd tampern för att trycka ner alla ingredienserna mot bladen. Detta kommer att säkerställa att allt blandas jämnt och smidigt.) Häll blandningen i en medelstor skål. Tillsätt hälften av den vispade grädden i färskostblandningen och vänd försiktigt ner den med en gummispatel. Upprepa med återstående vispad grädde.
Häll cheesecakefyllningen över den kylda skorpan, bred ut och jämna till med en spatel.
Frys in cheesecaken i minst 4 timmar. Använd pergamentöverhänget för att ta bort cheesecaken från pannan och använd en het kniv för att skära i 9 barer. Förvara fryst och ställ i kylen i ca 30 minuter innan servering.
För att servera barerna, lägg den vispade grädden i en konditoripåse försedd med en stjärnspets. Sprid en rosett med vispad grädde ovanpå varje bar. Lägg försiktigt blåbären och jordgubbarna ovanpå den vispade grädden. Servera omedelbart.

Dela Med Dina Vänner: