Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Instant Pot Fall-off-the-bone Chicken

Se hur du gör detta recept. Nu kan du ha en hel kyckling på bordet - tillräckligt mör för att falla av benet och redo att serveras - på under en timme. Om du vill ha extra rostad smak, prova att bryna kycklingbröstet och baksidan först på den höga sauterinställningen tills den är gyllenbrun, 6 till 8 minuter.
  • Nivå: Lätt
  • Total: 1 timme (inklusive vilotid)
  • Aktiva: 15 min
  • Avkastning: 4 portioner
  • Nivå: Lätt
  • Total: 1 timme (inklusive vilotid)
  • Aktiva: 15 min
  • Avkastning: 4 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla





1 stor hel kyckling (3 till 4 pund)

Kosher salt och nymalen svartpeppar



2 lagerblad



2 schalottenlök, halverade

28 mars horoskop

1 huvud vitlök, halverad på tvären



1 citron, i fjärdedelar



1 knippe färsk timjan

Vägbeskrivning

Specialutrustning:
en 6- eller 8-liters Instant Pot-multikokare
  1. Strö generöst över kycklingens hålrum med salt och peppar. Fyll håligheten med lagerblad, schalottenlök, vitlök, citron och timjan. Strö rejält utsidan av kycklingen med salt och peppar, se till att komma in i varje skrymsle.
  2. Vik en 18-tums bit folie på mitten på längden, vik den sedan på mitten igen på längden, och slutligen en gång till på mitten på längden, gör en 4 1/2-tums bred folieslinga för kycklingen. Lägg slungan i mitten av en stor tallrik och för över kycklingen till mitten av slungan.
  3. Lägg gallret i botten av en 6-liters snabbgryta, tillsätt 1 dl vatten och sänk ner kycklingen på gallret med hjälp av selen. Vik ner folieslingan efter behov så den får plats i grytan.
  4. Följ tillverkarens guide för att låsa locket och förbereda matlagning. Ställ in på högtryckskokning i 18 till 24 minuter (se Cook's Note).
  5. När tryckkokningscykeln är klar, följ tillverkarens guide för snabbutlösning och vänta tills snabbutlösningscykeln är klar. Var försiktig med eventuell återstående ånga, lås upp och ta bort locket. Lägg försiktigt över kycklingen på en skärbräda och låt stå i 10 minuter.
  6. Ställ under tiden grytan på högstek och reducera såsen i 5 minuter. Stäng av och låt såsen stå i 5 minuter.
  7. Skär kycklingen i bitar och servera med såsen och schalottenlök och citron om så önskas.

Kockens anteckning

Inställningarna kan variera på din Instant Pot beroende på modell. Se tillverkarens guide.



Dela Med Dina Vänner: