Jag slängde ut ett komplett set med kokkärl och ångrar att jag inte köpte den här pannan istället

Jag tar inte lätt på köksutrymmet, så jag tänkte mycket på mitt beslut att spendera på ett set med nonstick-kokkärl. Tyvärr tänkte jag på köpet längre än vad produkterna höll i sig. Några skrapade, otroligt svårstädade grytor och kastruller senare var det tillbaka till ritbordet.

Sedan dess har alarmerande forskning dykt upp om detta plast som lurar i nonstick-kokkärl 1 och potentiellt sipprar in i vår mat. Fast besluten att inte konsumera plast (och alltid medveten om att undvika skadliga PFA 2 ), har jag forskat mycket om de bästa giftfria köksredskapen .

888 som betyder kärlek

Längs vägen blev jag introducerad till Kilne's Everything Pan . Trogen sitt namn har den här pannan gjort, bokstavligen, allt för mitt matlagningsspel (utan att behöva oroa sig för plast, tungmetaller eller giftiga kemikalier). Nedan kan du lära dig varför jag verkligen önskar att jag hade gjort detta spelförändrande tillägg till mitt kök tidigare.

Kilne Everything Pan

Vad jag älskar med Everything pan

Designen

Den här 11-tums pannan är så vacker att jag lämnar den på spisen även när jag inte lagar mat. Jag kommer inte att ljuga, jag är känd för att påverkas av estetik; men det finns så mycket mer Allt Pan än man ser.

Även om giftiga kemikalier och plaster skrämde mig direkt från vanliga kokkärl med nonstick, måste jag erkänna att jag lever för ansträngningen att laga mat på en nonstick-yta. Om du någonsin har försökt att skrapa ett ägg från en gammal panna så förstår du vad jag menar.

Det gör matlagningen enkel

The Everything Pan kombinerar det bästa av två världar. Den är gjord av giftfria material, med en unik keramisk nonstick-beläggning. Och när jag säger nonstick menar jag allvarligt nonstick. Ägg glider av denna släta yta med en lätthet som ger mig sann glädje.

Tror du att det betyder att du inte kan få en bra sår? Till min förtjusning har jag stekt många laxfiléer på den här pannan och har alltid den perfekta knaprigheten.

Jag har också tyckt att ytan är mer reptålig än de flesta, men jag skulle undvika att laga mat på den här pannan med metallverktyg. Använd istället trä eller silikon. Locket är också genomtänkt designat, med självtrålande prickar på insidan för att främja fuktcirkulationen för en mer jämnt tillagad måltid.

Jag kan personligen intyga detta och älskar hur pannan låser in fukt när jag steker grönt eller grönsaker.

Och städningen är ännu lättare

Om tanken på att laga mat omedelbart väcker rädsla för att städa, kommer du att bli glad att veta att den här pannan är löjligt lätt att rengöra. Från någon som föraktar att diska (det är jag, hej) tar städningen mindre än en minut när jag lagar mat med Everything Pan.

Torka bara av den med lite tvål och vatten och du är klar. Pannan tål maskindisk, men den metoden har jag inte testat.

Åh, och det värms upp supersnabbt.

Denna mångsidiga panna värms upp snabbare än någon annan jag någonsin använt - så mycket att den märkbart minskar min totala tillagningstid. Varumärket tillskriver denna snabbhet till den ferromagnetiska stålbasen. Vad mer kan du lägga hela pannan (lock och allt) i ugnen vid temperaturer upp till 400 grader celsius.

8 jan zodiaken

Återigen, det här köksverktyget gör allt - och pannan och locket väger tillsammans 4,21 pund, mycket lättare än andra alternativ jag har testat, särskilt jämfört med de som är ugnssäkra.

Vilka material ska vara i din kokkärl?

Ursprungligen tillverkades vanliga nonstick-kokkärl med en slät teflon (eller liknande) beläggning, innehållande PFOA, ett toxin i per- och polyfluoralkylsubstanser (PFAS) 3 industriell kemisk familj.

Medan forskare och forskare fortfarande diskuterar hur mycket PFOA-exponering som behövs för att avsevärt påverka din hälsa, tyder studier på att dessa giftiga kemikalier kan orsaka hormonstörningar, reproduktionsproblem 4 , och vissa cancerformer 5 . Personligen är det mer än tillräckligt med anledning för mig att undvika ämnet helt och hållet.

Amerikanska köksredskapsföretag har i stort sett slutat använda dessa material - och även om detta ger fler alternativ i det giftfria utrymmet, visade det sig vara lite överväldigande. Jag visste vad inte att leta efter, men vilka material skall Jag söker i min kokkärl?

Byggnadsbiolog och miljökonsult Ryan Blaser av Testa mitt hem tidigare sagt till mindbodygreen , 'Om jag inte skulle äta det, gnugga det på min hud eller ge det till mina barn, skulle jag inte betrakta det som giftfritt.'

Han fortsatte med att säga, 'allt som tar dig bort från din optimala hälsa, jag skulle betrakta det som giftigt.' Det i åtanke, Blaser och miljöhälsoexpert, Caroline Blazovsky , föreslår att du väljer material som gjutjärn, glas, rostfritt stål, kolstål och keramik. Viktigast av allt: Håll dig undan från eventuella nonstick-pannor som inte är tydligt märkta som PFOA-fria.

The Everything Pan är tillverkad utan PFOA, teflon, nickel eller andra tungmetallkomponenter. Den har en bas i ferromagnetiskt stål, ett handtag i rostfritt stål och en keramisk yta av porslin. Utsidan är en silikonmatt lack och kroppen innehåller högtjocklek aluminium.

Kilne Everything Pan

Takeawayen

Oavsett om jag lagar mat med en leveranspaket för hälsosam måltid eller äggröra med lätthet, den Allt Pan har hjälpt mig att minska min tid i köket – och gett mig sinnesfrid att veta att jag inte för in skadliga gifter i mitt hem eller mat. Den multifunktionella pannan är mer överkomlig än många liknande alternativ på marknaden för bara 0, och den sticker ut i kvalitet långt över de som jag har provat.