Joe Cross: Life After Fat, Sick & Nearly Dead

Här på MindBodyGreen funderar vi på omvandling, och ingen förkroppsligar denna idé om positiv förändring bättre än den Aussie filmskaparen och entreprenören, Joe Cross.

Hans dokumentär Fet, sjuk och nästan död berättar historien om hur han förlorade nästan 100 pund och läkt sin autoimmuna sjukdom genom att följa en 60-dagars juice snabbt.

Vi var stolta över att komma ikapp med Joe och lära oss om hans äventyr i ett hälsosamt liv.

MBG: Vad har du gjort sedan framgången med Fat, Sick & Nearly Dead ?

JC: Vi har byggt en robust online-community på www.RebootwithJoe.com som ger information, recept, juice och matplaner, support och underhållning till hundratusentals människor som vill återfå sin hälsa och vitalitet, som Phil och jag gjorde i filmen.

Vi har producerat Joe Show , en serie webbisoder för juicing och wellness. Jag håller på att avsluta min andra film, som släpps i höst. Och jag gör mig redo att gå på vägen och ta Fat, Sick & Nearly Dead och omstartsmeddelandet till Kanada, Europa, Ryssland, Kina och Sydostasien. Så det har varit hektiska två år!

Men det mest spännande är att jag får e-post varje dag från människor som går ner i vikt, får medicin och känner lyckligare eftersom de startar om, och det får mig upphetsad att fortsätta sprida vårt budskap.

Väduren manlig tvillinghona

Gjorde det extrema tillvägagångssättet du tog i filmen (gå på en all-juice fast i två månader) det svårt att övergå till en vanlig ätplan?

Egentligen gjorde mina 60 dagars juicer det enkelt att övergå till en vanlig ätplan. Upplevelsen återställde min smak och gav mig en uppskattning av hur läckra hela växtfoder är.

Innan jag startade om, kunde jag inte tänka mig att jag ville ha något som ett äpple eller en grönkålsallad. Och efter de 60 dagarna var tanken på mina gamla 'favoriter' - hamburgare, pizza, Coca Cola och liknande - inte tilltalande i det minsta.

Hur äter du idag?

Jag äter mest grönsaker, frukt, nötter, bönor och frön, kompletterat med fisk eller fullkorn. Jag har absolut enstaka njutning (till exempel, jag älskar chokladglass) men jag balanserar det genom att göra en juice som bara startar om var 8: e till 10: e vecka i några dagar, och jag tycker att det sätter mig tillbaka på rätt spår.

Vad är din filosofi kring mat?

Jag tror att konsumtion av grönsaker, frukt, nötter, bönor och frön kan ha en radikalt positiv effekt på din hälsa och ditt välbefinnande. Den typiska amerikanska tallriken är bara 5% frukt och grönsaker. Mitt mål är att uppmuntra människor att flytta ratten och öka sin konsumtion av grönsaker och frukt.

Jag tror att juicing är ett utmärkt sätt att överbelasta din kropp med de otroliga näringsämnena som finns i hela växtfoder - och volymen du kan ta när juicing är mycket mer än du skulle kunna äta. Så det är ett utmärkt sätt att flytta den ratten, och när det händer börjar din kropp återgå till sitt naturliga hälsosamma tillstånd.

Du börjar faktiskt längta efter de goda grejerna och sluta längta efter bearbetade livsmedel. I samma ögonblick du börjar må bra - uppriktigt bra, inte den tillfälliga euforin som du kan uppleva som skräpmat - det blir lättare och lättare att välja hela, naturliga livsmedel.

Som sagt, jag tror på måttlighet och jag vet att många av livets stora stunder involverar mat som inte är det hela växtmat . Jag tror att livet ska avnjutas - och jag tror ibland att det betyder en bit bröllopstårta, eller en Thanksgiving-middag med tillbehör, eller ett glas champagne vid nyårsdagen. Men om ditt dagliga liv innehåller mycket frukt, grönsaker, nötter, bönor och frön, kan du njuta av de tillfälliga avlaten och ändå behålla din hälsa och vitalitet.

Har du fortfarande kontakt med lastbilschauffören Phil Staples, som var en så inspirerande figur i din film?

Det är jag och jag beundrar Phil för hans uthållighet. Liksom alla vi som har kämpat med fetma är det en pågående fråga att hantera men han klarar sig bra. I själva verket studerar han själv för att bli en holistisk hälsocoach - vilket jag tycker är helt fantastiskt.

Vi är också i NYC, så vi skulle gärna vilja veta några av dina favoritplatser i staden!

Mycket att välja här! Det finns så många fantastiska juice-barer att det är enkelt att starta om i New York - Melvin's Juice Box är också en favorit Organic Avenue och The Juice Press. För en vacker bit fisk eller en bra sallad, går jag till Lure Fish Bar i Soho. Särskilda tillfällen kräver Och Kluger Fantastiska gård-till-bord-mat på ABC kök .

Vad är ditt råd till någon som kämpar för att bli frisk och fit i år?

Jag föreslår alltid att alla börjar med samma få steg. Planera först de ändringar du ska göra. Var realistisk om ett startdatum för att påbörja nya beteenden och strategisera i förväg vad du behöver för att uppnå ditt mål - måste du städa ditt skafferi? Hitta en bondes marknad? Börja ta med din lunch till jobbet?

Välj en tid i kalendern som inte har många sociala skyldigheter. För det andra, line-up support. Vi ser på www.RebootwithJoe.com det stödet gör hela skillnaden i världen. För det tredje, ställ in små stegvisa mål - inte något gigantiskt, alltför långt borta-avstånd-mål.

Och slutligen, var snäll mot dig själv och fortsätt med det, även om du har en och annan glidning. Om jag kunde göra det kan du göra det! Så lycka till och saft på!

Vattumannen kvinna vädrar mannen

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: