Julkakor

• Nivå: Lätt

• Total: 11 timmar (inkluderar kylning, kylning och härdningstider)
• Aktiva: 30 minuter

• Avkastning: 24 kakor

• Nivå: Lätt

• Total: 11 timmar (inkluderar kylning, kylning och härdningstider)
• Aktiva: 30 minuter

• Avkastning: 24 kakor

Ingredienser

Avmarkera alla

Kaka:

3 koppar universalmjöl, plus mer för mjölning

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bakpulver

1/4 tsk kosher salt

1 kopp strösocker

4 matskedar (1/2 stick) saltat smör, mjukat

1/4 kopp matfett, uppmjukat

2 stora ägg

1 tsk vaniljextrakt

Frön från 1/2 vaniljstång

3/4 kopp gräddfil

Glasyr:

8 matskedar (1 pinne) saltat smör, mjukat

1 tsk vanilj

2 koppar strösocker

Nypa koshersalt

2 till 4 matskedar tung grädde

3:33

18 droppar grön gelpasta

72 cinnamon imperials, för topping

Vägbeskrivning

Specialutrustning:

1. Till kakan: Vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en skål.
2. Blanda strösocker, smör och matfett i skålen med en stavmixer med paddeltillbehöret. Tillsätt äggen 1 i taget, blanda väl mellan tillsatserna. Tillsätt vaniljextraktet och vaniljfröna och blanda väl. Tillsätt gräddfilen och blanda tills det precis blandas. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och vispa på låg tills det precis blandas igenom; degen blir kladdig. Forma till en rektangel och slå in i plastfolie. Ställ i kyl ett par timmar eller över natten.
3. När du är redo att baka, förvärm ugnen till 350 grader F. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor.
4. Kavla ut degen på en mjölad yta ca 1/4 tum tjock och skär i 2 1/2-tums rundlar. Lägg rundlarna på de förberedda bakplåtarna. Grädda tills kakorna är svällda och genomstekta men inte har fått någon färg, 13 till 15 minuter. Ta ut kakorna på ett galler för att svalna.
5. Till frostingen: När du är redo att dekorera, gör frostingen. Grädda smöret och vaniljen i skålen med en stavmixer med paddeltillbehöret tills det är slätt. Tillsätt långsamt strösocker och salt och vispa på medium tills det är slätt och fluffigt. Tillsätt den tunga grädden 1 matsked i taget tills frostingen är ganska tjock. Tillsätt gelpastan och rör om så att den blir jämn.
6. Använd en smörkniv för att fördela glasyren på kakorna och dekorera sedan med 3 kanelimperialer i mitten av varje kaka. Låt stå över natten för att stelna.

Dela Med Dina Vänner: