Turkiet på grillen
- Nivå: Mellanliggande
- Total: 3 tim 15 min
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 3 timmar
- Nivå: Mellanliggande
- Total: 3 tim 15 min
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 3 timmar
Ingredienser
Avmarkera alla
Väduren kvinna Skytten man
1 ugnsfärdig kalkon, upptinad
1 matsked olivolja eller vegetabilisk olja
23 juni horoskop
Salt och peppar
Vägbeskrivning
- Ta bort nacke och inälvor; reserv för annan användning. Ta bort och kassera överflödigt fett. Skölj fågeln inifrån och ut och klappa den torr. Krydda kroppshålan med salt och peppar. Knyt ihop benen och vrid vingspetsarna under ryggen. Pensla kalkon med olja och strö lätt över salt och peppar. Lägg kalkonbröstsidan uppåt i mitten av grillgallret. Lägg locket på grillen.
- Koka 11 till 13 minuter per pund eller tills en omedelbar avläsningstermometer som sätts in i den tjockaste delen av låret som inte rör benen registrerar 180 grader och safterna blir klara. Överför kalkonen till ett fat. Låt stå i 15 minuter innan du skär.
- Metod för kolgrillen: Öppna alla ventiler på grillen. Använd kolavdelare för att hålla kolbriketterna. Dela briketterna jämnt, lägg dem i avdelare och placera avdelare på vardera sidan av kolgallret, så nära ytterkanterna som möjligt. Tänd briketterna och håll locket av och låt dem brinna tills de är lätt täckta med en grå ask, cirka 25 till 30 minuter. Om det behövs, använd tång med långa skaft för att ordna om briketterna så att kolen brinner jämnt på båda sidor. Placera en foliedroppar på kolgallret mellan kolkorgarna. Sätt grillgallret på plats, placera de gångjärnsförsedda sidorna av gallret över briketterna så att mer kol lätt kan tillsättas. Placera fågelbröstsidan uppåt i mitten av grillgallret. Lägg locket på grillen, lämna alla ventiler öppna och grilla enligt anvisningarna ovan. Lägg till briketter enligt tabellen nedan i slutet av varje timme för att bibehålla värmen.
- Kolbrikettguide för vattenkokare: För en 26 3/4-tums grill, använd 30 briketter på varje sida under den första timmen av grillningen och lägg till 9 briketter på varje sida varje timme för att bibehålla värmen.
- För en 22 1/2-tums grill, använd 25 briketter på varje sida under den första timmen av grillningen och lägg till 8 briketter på varje sida varje timme för att bibehålla värmen.
- För en 18 1/2-tums grill, använd 20 briketter på varje sida under den första timmen av grillning och lägg till 7 briketter på varje sida varje timme för att bibehålla värmen.
- Metod för gasolgrillen: Tänd grillen och vrid alla brännare till höga. Stäng locket och förvärm 10 till 15 minuter för att få grillen till 500 till 550 grader. Sänk brännarna till medelvärme. Placera kalkonbröstsidan uppåt i en stekhållare inuti en foliedropppanna. Placera pannan i mitten av grillgallret och lägg locket på grillen. För grillar med tre brännare, ställ in främre och bakre brännare på medium och stäng av mittbrännaren. För grillar med två brännare, vrid de främre och bakre brännarna till medium. Håll grillen täckt.
Dela Med Dina Vänner:
