Turkiet buljong
- Nivå: Lätt
- Total: 2 timmar 20 min
- Förberedelser: 20 min
- Laga mat: 2 timmar
- Avkastning: ca 4 liter
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 38
- Totalt fett
- 1 gram
- Natrium
- 72 milligram
- Kolhydrater
- 3 gram
- Protein
- 5 gram
- Nivå: Lätt
- Total: 2 timmar 20 min
- Förberedelser: 20 min
- Laga mat: 2 timmar
- Avkastning: ca 4 liter
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 38
- Totalt fett
- 1 gram
- Natrium
- 72 milligram
- Kolhydrater
- 3 gram
- Protein
- 5 gram
Ingredienser
Avmarkera alla
1 kalkonkropp (från en rostad fågel)
Gemini kvinna jungfru man
2 lökar, skurna i bitar
2 morötter, skurna i bitar
3 stjälkar selleri, skuren i bitar
1 knippe färsk persilja
4 vitlöksklyftor, krossade (oskalade)
8 januari stjärntecken
1 tsk svartpepparkorn
2 lagerblad
Vägbeskrivning
- Sätt in en kökssax i stommen och gör några klipp för att komma igång. Använd sedan händerna för att försiktigt dra slaktkroppen i 4 eller 5 bitar.
- Blanda slaktkroppen, lök, morötter, selleri, persilja, vitlök, pepparkorn och lagerblad i en kastrull. Täck med kallt vatten (ca 7 liter).
- Koka upp och sänk sedan värmen till medel låg. Sjud ca 2 timmar, då och då skumma bort eventuellt skum eller fett från ytan med en stor sked eller slev.
- Häll genom en stor sil i en gryta; kassera de fasta ämnena. Kyl något, kyl sedan i täckta behållare i upp till 3 dagar eller frys i upp till 2 månader.
Dela Med Dina Vänner:
