Kallmodig potatissallad

• Nivå: Mellanliggande
• Total: 59 min

• Förberedelser: 35 min
• Inaktiv: 9 min
• Laga mat: 15 min

• Avkastning: 4 till 6 portioner

• Nivå: Mellanliggande
• Total: 59 min

• Förberedelser: 35 min
• Inaktiv: 9 min
• Laga mat: 15 min

• Avkastning: 4 till 6 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla

2 1/2 pund röd potatis, stor tärnad

10 december tecken

3 matskedar cidervinäger

3/4 kopp majonnäs (hemgjord om möjligt)

1 tsk senapspulver

jungfrun kvinna Oxen man

1/4 kopp hackad persilja

1 msk hackad färsk dragon

1/2 matsked mycket tunt skivad vitlök

3 msk finhackad cornichons

1/2 kopp små tärningar rödlök

1/2 kopp tunt skivad selleri

28 sep stjärntecken

1 tsk kosher salt

1/2 tsk nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

1. Lägg potatisen i en stor tjockbottnad gryta. Täck med kallt vatten och ställ över medelvärme. Täck grytan och låt koka upp. Sänk omedelbart värmen och ta av locket. Låt sjuda försiktigt tills potatisen är mjuk. Häll av och lägg i ett isbad för att svalna. Ta bort huden genom att gnugga med en kökshandduk. Skiva potatis i rundor eller skär i stora tärningar och lägg i en zip top påse. Tillsätt vinägern och rör om för att täcka all potatis. Ställ påsen i kylen över natten.
2. I en stor blandningsskål, kombinera majonnäs, senap, persilja, dragon, vitlök, cornichons, lök och selleri. När det är jämnt blandat, tillsätt potatisen och smaka av med salt och peppar. Låt salladen svalna i kylen i minst en timme innan servering.

Dela Med Dina Vänner: