Kanderade jordgubbar
Ge rosor en vila: Söta och glansiga, dessa godisdoppade jordgubbar behöver inte vatten (men de håller inte lika länge).- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Aktiva: 20 min
- Avkastning: 12 jordgubbar
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Aktiva: 20 min
- Avkastning: 12 jordgubbar
Ingredienser
Avmarkera alla
4747 nummer
1 1/2 dl socker
1/3 kopp majssirap
12 stora mogna men fasta långskalade jordgubbar
Vägbeskrivning
Specialutrustning:
12 extra långa klubbor- Tillsätt socker, majssirap och 1/4 kopp vatten i en liten tjockbottnad kastrull. Koka upp på hög värme, rör om en gång för att se till att sockret löser sig. Fäst en godistermometer eller använd och omedelbar avläsningstermometer och ställ till 300 till 310 grader F. Ta bort grytan från värmen och låt sitta i 1 minut.
- Rör om sockerblandningen för att jämna ut temperaturen uppifrån och ned. Doppa jordgubbarna, använd stjälken som handtag och snurra runt för att täcka. Ta bort och låt överflödig sirap droppa av, skaka om det behövs. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och låt svalna och stelna, ca 10 minuter.
- Klipp ändarna på 12 extra långa klubbor till önskad längd för att passa din vas. Spett försiktigt varje jordgubbe genom skaftet och arrangera till en bukett i vasen. Servera inom 2 timmar (se Cook's Note).
Kockens anteckning
Jordgubbar innehåller mycket fukt och kommer att börja mjukna och gråta när de sitter.
Dela Med Dina Vänner:
