Klassisk ostkaka

• Nivå: Lätt
• Total: 3 timmar 45 min

• Förberedelser: 30 minuter
• Laga mat: 3 tim 15 min

• Avkastning: 12 till 16 portioner

• Nivå: Lätt
• Total: 3 timmar 45 min

• Förberedelser: 30 minuter
• Laga mat: 3 tim 15 min

• Avkastning: 12 till 16 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla

2 koppar graham cracker smulor

855 ängel nummer kärlek

1/4 kopp konditorsocker

6 till 8 matskedar smält smör

1 pund keso

1 pint gräddfil

8 uns paket mjukad färskost

3 stora ägg, lätt vispade

17 nov zodiaken

1 kopp socker

1/4 kopp mjöl

1 tsk vanilj

1 burk körsbärspaj fyllning, valfri eller färska skivade färska jordgubbar eller blåbär att servera med tårta

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 300 grader. Smöra en 12 tums springform. Blanda de pulveriserade grahamsbröden, sockret och det smälta smöret och klappa ner den här degen i botten av springformen. Grädda i 15 minuter eller tills den stelnat, ta ut och svalna innan du fyller på.
2. Höj temperaturen till 350 grader. Vispa keso, gräddfil, färskost, ägg, socker, mjöl och vanilj med en elektrisk mixer. Vispa i 10 minuter; smeten blir väldigt tunn. Häll över skorpan och grädda i 40 minuter. Stäng av ugnen men låt kakan stå kvar i ytterligare 30 minuter. Öppna inte ugnsluckan.
3. Ta ut kakan från ugnen och låt kakan svalna i 2 timmar. När den svalnat, kör en tunn metallspatel runt kanten på kakan. Lossa och ta bort sidorna av springformen. Observera att cheesecaken vid kylning kommer att utveckla en stor spricka över toppen.
4. Skjut kakan på tallriken. Om du vill, toppa med pajfyllning eller servera en klyfta kaka med färska bär.

Dela Med Dina Vänner: