Klassisk French Toast
Det finns bara några få nycklar för att göra fantastisk fransk toast: Använd gammalt bröd (färskt tenderar att falla isär), se till att brödet är minst 3/4 tum tjockt skivat (det hjälper till att maximera blötläggningen för en vandig inredning) och titta på din blötläggningstid (kortare tid är lika med en något torrare rostat bröd, längre tid ger en mer vandigt).- Nivå: Lätt
- Total: 1 tim 5 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 1 timme
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 1 tim 5 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 1 timme
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
8 skivor Texas Toast eller annat 3/4-tums skivat vitt bröd
8 stora ägg
1 1/2 koppar halv och halv
6 maj undertecknar
3 matskedar strösocker
2 tsk mald kanel
2 tsk rent vaniljextrakt
1/8 tsk kosher salt
4 matskedar smör
Konditorsocker, till servering
Lönnsirap, till servering
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 300 grader F. Lägg brödskivorna i ett lager (det är OK om de överlappar varandra lite) på en plåt. Grädda skivorna (för att torka ut dem lite) i 6 minuter, vänd sedan och grädda i 6 minuter till. Ställ åt sidan för att svalna. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader F.
- Vispa ihop ägg, halv-och-halva strösocker, kanel, vanilj och salt i en stor ugnsform.
- Värm en stor nonstick-panna över medel-låg till medelvärme. Lägg 2 skivor bröd i äggblandningen. Låt brödet dra helt i äggblandningen på båda sidor, cirka 30 sekunder till 1 minut totalt, kontrollera efter 15 sekunder. (Bröd ska kännas tungt och genomblött men behålla sin form utan att gå isär.) Smält en matsked smör i stekpannan och lägg till de 2 blötlagda skivorna; koka tills utsidan är gyllenbrun och krispig och insidan är genomstekt, 4 till 5 minuter per sida. Du måste titta på och justera temperaturen mellan medel och medel-låg om brödet brynar för snabbt eller inte brynar tillräckligt snabbt. Håll färdiga franska toastskivor varma på ett galler inkapslat i en kantad bakplåt i ugnen. Upprepa med de återstående skivorna.
- Servera med en strö av konditorsocker och ringla lönnsirap.
Dela Med Dina Vänner:
