Krispiga potatismoskakor

Avmarkera alla

2 stora Idaho-potatisar, 2 pund totalvikt

3 till 4 uns färskost

nummer 80

2 matskedar gräddfil

vad betyder 223

2 salladslökar, mycket fint hackade

2 tsk citronskal

1 ägg, lätt uppvispat

dec 12 zodiaken

Salt och nymalen svartpeppar

1 matsked extra virgin olivolja

1 msk smör

Skala och tärna potatisen och lägg i en stor kastrull. Täck med vatten och salta vattnet. Koka upp på medelvärme och koka tills de är mjuka. Häll av potatisen och lägg tillbaka till den heta grytan för att torka. Överför potatisen till en skål. Mjuka upp färskosten i en skål som kan användas i mikrovågsugn och mikrovågsugn färskosten i 20 sekunder. Tillsätt potatisen tillsammans med gräddfil, salladslök, skal, ägg, salt och peppar efter smak. Mosa potatisen för att kombinera blandningen.
Värm olja och smör i nonstick-panna på medelvärme. Släpp 2-tums högar av potatis i stekpanna och tryck försiktigt ner för att platta till lite. Knäckpotatis tills de är djupt gyllene på varje sida, cirka 7 till 8 minuter totalt. Blandningen ger 8 gyllene kakor.

Dela Med Dina Vänner: