Krydda din frukost med denna näringstäta äppelpajgranola
Granola kan vara ett bra komplement till många av våra favoritfrukostalternativ: strö ovanpå några yoghurt eller en skål med gröt , det är en perfekt bit av struktur för att kontrastera en krämig bas. Och även om det finns gott om verkligen Underbar granola tillgänglig på marknadshyllorna , att göra dina egna medel med alla dessa näringsfyllda favoriter.
mars 2 tecken
Detta specifika recept, från den nya kokboken Välsmakande lovord , drar på de välsmakande smakerna och kryddorna i en klassisk äppelpaj. Inte bara det, utan det inkluderar några super näringstäta nötter : cashewnötter, som är en Bra källa till magnesium och koppar 1 , liksom pekannötter. 'Pekannötter är full av näringsämnen-innehåller cirka 19 olika vitaminer och mineraler samt antioxidanter,' berättade Britni Thomas, R.D., till MindbodyGreen.
Denna blandning förlitar sig också på friska ingredienser för att binda blandningen: en blandning av datum För sötma med tahini och kryddor ger en supersmakande slutprodukt. Du kanske känner till Tahini som en av basingredienserna i hummus , men det är också en fantastisk ingrediens att inkludera i bakverk - det förbättrar den nötiga smaken och bidrar med bra fetter 2 till skålen.
Den äppelpajsmaken är till stor del tack vare införandet av torkade äpplen (som förhindrar att blandningen är för fuktig, som den skulle vara med färska ingredienser) och kryddblandningen: kanel, muskot och kryddor. Kanel bidrar också till maträttens hälsosamhet: den har inflammationsbekämpande föreningar och har också kopplats till att stödja immunsystemet.
Den bästa delen? När du har gjort en sats kan du lagra den i upp till två veckors välsmakande frukostar.
Äppelpajgranola
Ingredienser
- 1½ koppar puttade datum
- 1 kopp kokande vatten
- ¼ kopp tahini
- 2 teskedar mark kanel
- ¼ tesked markmuskotnöt
- ¼ tesked mark
- ¼ tesked kosher salt
- 3 koppar gammaldags rullade havre
- 1 kopp russin
- ½ kopp rå cashewnötter, grovhackad
- ½ kopp rå pekannötter, grovhackad
- ½ kopp torkat äpple, skär i ½ tum bitar
- ¼ kopp rå solrosfrön
- ¼ kopp råa pumpa frön
- ¼ kopp osötad strimlad kokosnöt
Metod
- Ställ ett rack i mitten av ugnen och förvärm till 300 ° F. Linje en kantad bakplåt med pergamentpapper.
- I en matprocessor kombinerar du datum och vatten och blöt i cirka 10 minuter tills det är mjukt och böjligt. Tillsätt tahini, kanel, muskot, kryddor och salt och bearbeta tills den är jämn.
- Rör i en stor skål i havre, russin, cashewnötter, pekannötter, äpple, solros och pumpafrön och kokosnöt. Häll datumblandningen över toppen och rör om för att integrera.
- Sprid granolan jämnt på bakplåten och grädda i cirka 30 minuter, rör om halvvägs, tills de är djupt rostade och mycket doftande. Låt svalna helt och förvara i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
Dela Med Dina Vänner:
