Spicy Fried Chicken Drumettes

• Nivå: Lätt
• Total: 3 timmar 40 min

• Förberedelser: 10 minuter
• Inaktiv: 3 timmar
• Laga mat: 30 minuter

• Avkastning: 4 portioner

• Nivå: Lätt
• Total: 3 timmar 40 min

• Förberedelser: 10 minuter
• Inaktiv: 3 timmar
• Laga mat: 30 minuter

• Avkastning: 4 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla

Kyckling:

12 (11/4 pund) kycklingtrumetter

Kosher salt och nymalen svartpeppar

1 kopp kärnmjölk

2 msk currypulver

1 1/2 tsk cayennepeppar

27 maj undertecknar

Panering:

1/2 kopp universalmjöl

1/2 kopp vanligt brödsmulor

2 tsk rökt paprika

6 augusti stjärntecken

2 tsk kosher salt

1/2 tsk nymalen svartpeppar

Vegetabilisk olja, för stekning

Kosher salt, för smaksättning

Vägbeskrivning

1. Kyckling: Krydda kycklingen på alla sidor med salt och peppar, efter smak, och lägg i en 1-liters återförslutningsbar plastpåse. I en liten skål, vispa samman kärnmjölk, curry och cayennepeppar tills det är slätt. Häll kärnmjölksblandningen över kycklingen och förslut påsen. Kyl i 3 timmar.
2. Panering: Blanda ihop mjöl, ströbröd, paprika, salt och peppar i en medelstor skål.
3. I en stor tjockbottnad kastrull, häll i tillräckligt med olja för att fylla kastrullen ungefär 1/3 av vägen. Värm över medelvärme tills en friteringstermometer i oljan når 325 grader F. (Om du inte har en termometer kommer en brödkub att brynas på cirka 2 minuter.) Ta bort kycklingen från marinaden, låt eventuellt överskott till droppa av och muddra i mjölblandningen. Stek, 2 till 3 bitar åt gången, tills de är gyllene och genomstekta, cirka 6 till 7 minuter, beroende på storleken på drumetterna. Låt rinna av på hushållspapper och strö över salt.
4. Lägg upp kycklingen på ett fat och servera.

Dela Med Dina Vänner: