King Ranch Chicken
- Total: 1 timme 10 min
- Förberedelser: 35 min
- Laga mat: 35 min
- Total: 1 timme 10 min
- Förberedelser: 35 min
- Laga mat: 35 min
Ingredienser
Avmarkera alla
2 msk smör
2 vitlöksklyftor, skalade och hackade
1/4 tsk malen varm röd paprika
1/8 tsk malen spiskummin
2 matskedar mjöl
3/4 kopp kycklingbuljong
1/2 kopp mjölk
2 msk gräddfil
1/4 tsk svartpeppar
Fyllning:
1 msk smör
22 januari horoskop
1 liten gul lök, skalad och hackad
1/2 medelgrön klockare, kärna ur, kärnade ur och hackad
1/4 kopp hackad rostad grön chili
6 uns svamp, torkad ren och finhackad
1/2 kopp krossade tomater på burk
2 msk finhackad paprika
Omeletter:
Vegetabilisk olja för stekning
8 majstortillas
Kyckling och andra lager:
3 koppar tärnad kokt kyckling
4 juni stjärntecken
1 1/2 dl grovt strimlad mild cheddarost
1/4 kopp skivade pimentfyllda oliver
1/4 kopp tunt skivad salladslök
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 350 grader. Belägg 11 x 7 x 2-tums bakform med nonstick-spray och ställ åt sidan. Sås: Smält smör i medeltjock stekpanna på måttlig värme. Tillsätt vitlök, röd paprika och spiskummin och fräs i 1 minut. Blanda i mjöl, tillsätt buljong och mjölk och koka under konstant omrörning tills det tjocknat och slät - cirka 3 minuter. Rör ner gräddfil, salt och svartpeppar efter smak; avsätta. Fyllning: Smält smör i en stor tjock stekpanna på måttlig värme. Tillsätt lök, grön paprika, grön chili, svamp, tomater och pimiento och koka, rör ofta, tills grönsakerna mjuknar och smakerna smälter - 10 till 15 minuter. Tortillas: Häll olja till ett djup av 1/2 tum i en liten tung stekpanna, ställ över måttlig värme och värm tills ringar uppstår på stekpannas botten. Håll tortillorna med en tång, doppa en efter en i olja precis tillräckligt länge för att mjukna, 5 till 10 sekunder. Låt rinna av på hushållspapper.
- Till lager: Ordna hälften av tortillorna i botten av den förberedda ugnsformen, bygg sedan upp lager på detta sätt, fördela varje jämnt: 1/2 kyckling och 1/3 sås; 1/2 varje fyllning, ost, oliver och salladslök, och 1/2 återstående tortillas, kyckling, fyllning, ost, oliver, salladslök och slutligen resterande sås. Grädda, utan lock, tills det bubblar - cirka 30 till 35 minuter. Servera på en gång.
Dela Med Dina Vänner:
