Kyckling Cordon Bleu hamburgare

Avmarkera alla

2 tsk vegetabilisk eller olivolja, plus mer för duggregn

4 skivor kanadensiskt bacon

2 pund malet kycklingbröst

2 teskedar söt paprika, ögongloben den i handflatan

2 tsk fågelkrydda

2 tsk grillkryddblandning (rekommenderas: Montreal Steak Seasoning) eller salt och peppar

1 schalottenlök, finhackad

4 delikatessskivor schweizisk ost

2/3 kopp majonnäs eller majonnäs med låg fetthalt, ögongloben det

3 rundade matskedar dijonsenap

2 msk nyhackade dragonblad, 4 kvistar

4 kaiserrullar eller smörgåsstorlek engelska muffins surdeg, delade och rostade

8 blad sallad

1 mogen tomat, tunt skivad

21 oktober tecken

Förvärm grillpanna, nonstick-grill, stor nonstick-panna eller elektriskt bordsgrill till medelhög värme.
Tillsätt 2 matskedar olja och kanadensiskt bacon. Värm bacon och karamellisera det i kanterna, 1 till 2 minuter på varje sida. Ta bort till en bit folie. Vik över folien löst för att hålla den varm.
Kombinera kyckling, paprika, fågelkrydda, grillkrydda, schalottenlök. Skär köttet med sidan av handen för att dela i 4 lika stora mängder. Gör 4 stora biffar, 3/4 till 1 tum tjocka. Ringla över biffarna med olja och lägg på het grillpanna, stekpanna eller i stekpanna. Koka 5 minuter på varje sida, tills kycklingen är genomstekt.
Toppbiffar med reserverad kokt kanadensiskt bacon och schweizisk ost. Vik varje ostskiva på mitten för att passa hamburgaren. Täck löst med stanniol. Stäng av pannan och låt osten smälta, 2 minuter.
Kombinera majonnäs, senap, dragon. Slå på bulltoppar eller engelska toppar med sås. Lägg Cordon Bleu-burgare på bullbottnar och toppa med sallad och tomat. Lägg bullar eller muffinstoppar på plats. Servera med ugnspommes.

Dela Med Dina Vänner: