Kyckling Potpie Soppa

Avmarkera alla

1 skiva kyld pajdeg

Nymalen peppar

1/2 tesked plus en nypa fågelkrydda

2 msk osaltat smör

nummer 1118

1 pund skinnfria, benfria kycklingbröst, skurna i 1/2-tums bitar

Kosher salt

2 stjälkar selleri, hackad

1 medelstor lök, hackad

mars 5 horoskop

1/4 kopp universalmjöl

3 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt

1 kopp halv-och-halva

3 medelstora Yukon-guldpotatisar, hackade

1 10-ounce paket frysta blandade ärtor och morötter

Värm ugnen till 425 grader F. Rulla ut pajdegen på ett bakplåtspapper och strö över peppar och en nypa fågelkrydda; skär i fjärdedelar. Grädda tills de är puffade och gyllene, cirka 10 minuter. Smält under tiden smöret i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och 1/2 tsk salt och koka ostört i 2 minuter, koka sedan, rör om, 1 minut till. Överför till en skål. Tillsätt selleri, lök, mjöl, 1/2 tsk salt och den återstående 1/2 tsk fågelkrydda i grytan och koka under omrörning i 1 minut. Rör i 2 dl vatten, buljongen, halv-och-halva och potatis; täck och låt koka upp. Sänk värmen till medel och låt sjuda, delvis täckt, i 10 minuter. Tillsätt ärtorna och morötterna och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, ca 6 minuter. Lägg tillbaka kycklingen i grytan och låt puttra tills den är genomstekt, ca 1 minut. Dela mellan skålar och toppa med skorpan.

Dela Med Dina Vänner: