Kyckling och nudlar

Avmarkera alla

30 januari zodiakompatibilitet

En 2- till 3-punds kycklingfritös, skär upp

2 morötter, tärnade

2 selleristjälkar, tärnade

1/2 medelstor lök, tärnad

1 tsk salt

1/4 tsk svartpeppar

1/2 tsk mald timjan

1/4 tsk gurkmeja

16 uns frysta äggnudlar i hemstil (som Reames)

3 matskedar universalmjöl

Stänk av halv-och-halva, valfritt

2 tsk finhackad färsk persilja

nummer 92

Börja med att lägga kycklingen i en kastrull och täck den med vatten. Koka upp vattnet och sänk sedan värmen till låg. Sjud i 45 minuter. Ta ut kycklingen från grytan. Ställ kycklingen åt sidan för att svalna en kort stund.
Strimla kycklingen med 2 gafflar, spara benen. Lägg tillbaka benen i grytan och låt koka i 20 minuter. Ta bort benen från grytan och kassera.
Tillsätt den strimlade kycklingen, morötterna, sellerin och löken i grytan. Tillsätt sedan salt, peppar, timjan och gurkmeja. Koka upp blandningen försiktigt och sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter. Rör ner nudlarna; du behöver inte tina upp dem först!
Blanda slutligen mjölet med 1/2 dl vatten tills det är slätt. Rör ner mjölblandningen, skvätten av hälften och hälften (om du är inne på sånt) och den hackade persiljan i grytan. Sjud tills nudlarna är mjuka, ca 15 minuter, smaka av och tillsätt mer salt om det behövs i slutet. Soppan ska vara tjock och grytliknande och ditt kök ska lukta hem.

Dela Med Dina Vänner: