Lucuma Powder är en anmärkningsvärd supermat med många hälsofördelar och användningar

Anderna kan vara kända för otroligt inspirerande natur och världsberömda kök, men hur är det med deras imponerande mängd hälsodelar? Många av dessa exotiska frukter - särskilt från Peru, Ecuador, Bolivia och Chile - får mer uppmärksamhet och efterfrågan inom det vanliga wellnesslandskapet och av en god anledning!

De är packade fulla av vitaminer, antioxidanter, fiber och viktiga näringsämnen som tros hjälpa till att bekämpa sjukdomar och inflammation och öka den allmänna hälsan. 

Lucuma Fruit, även känd som 'Gold of the Inka', är en av dessa hälsosamma ätbara ämnen, omhuldade i århundraden som en stapel näringskälla och utropas som en Sydamerikansk 1 Superfood.

Vad är Lucuma Powder?

Lucuma Frukt växer på lucumaträd, endemiska för Andinska låglandet Chile, Ecuador och Peru. För att göra lucumapulver (eller mjöl) är frukten dehydratiserad vid låga temperaturer för att bevara dess vitala näringsämnen och malas sedan i ett fint, mångsidigt pulver. På grund av dess söta smak och påstådda hälsofördelar används Lucuma Powder som en friskare alternativ till socker och andra vanliga sötningsmedel.

Naturligtvis glutenfri och vegan, Lucuma-frukten har en torr, farinaceös struktur och ser ut som en avokado korsad med päron. Tastewise, Lucuma Powder har en subtil sötpotato-karamellsmak som är genomträngd med en lönnliknande profil, vilket gör det till ett önskvärt mat-smakmedel och bakar häftklammer (tänk lucuma glass eller lucuma-infunderad chia-pudding).

Medan färsk lucumafrukt vanligtvis inte finns utanför Sydamerika, är dess mjöl, massa och puréade varianter lätt tillgängliga över olika hälsokost och latinamerikanska livsmedelsbutiker.

Hälsofördelar med lucumapulver

Det är en relativt bra källa till fiber

En matsked av lucumapulver (7,5 gram) ger 2 gram fiber, vilket gör det till en måttligt bra källa till dietfiber jämfört med bordsocker eller andra traditionella sötningsmedel. Regelbunden fiberförbrukning kan hjälpa till att förbättra tarmhälsa , skydda mot inflammation och hjälp med förstoppning . Dessutom tros Lucumas fiberinnehåll förbättra insulinkänsligheten och hålla blodsockerspikar i fjärran efter en måltid.

Vattumannen man libra kvinna

Det är ett hälsosammare sötningsmedelalternativ

Till skillnad från bordsocker beröms lucumapulver som en lågglykemisk (GI) ersättare (observera att det inte är helt sockerfritt) för människor med diabetes eller någon som letar efter en hälsosammare naturlig naturlig sötningsmedel . Ett lågtglykemiskt alternativ kan höja blodsockernivåerna mindre än andra sötningsmedel som socker eller agave . 

Pulvret är rikt på antioxidanter

Xanthophylls (ansvariga för Lucumas livliga gyllene färg), C -vitamin, polyfenoler och karotenoider är bland de potenta föreningarna som finns i Lucuma Powder. En studie fann att Lucumas antioxidantrika egenskaper (nämligen polyfenoler och karotenoider) kan skydda mot kronisk inflammation 2 , slåss mot fria radikaler och främja hud , öga och immunhälsa.

Det kan stödja hjärthälsa

Polyfenol 3 tros ligga bakom Lucumas potentiella hjärthälsofördelar. Tack vare deras förmåga att skydda mot hjärtsjukdomar och högt blodtryck, polyfenoler och andra mikronäringsämnen som finns i lucumafrukten tros stödja och förbättra hjärt- och kärl- hälsa.

Det kan stödja tarmhälsa

Löslig fiber är avgörande för att upprätthålla ett blomstrande, mångfaldigt tarmekosystem, och lucumapulver kan vara ett optimalt tarmstödande och matsmältningsstöd. Fördelarna kvarstår till och med efter att frukten är uttorkad och förvandlas till superfinpulver. Skimning på fiberförbrukning kan förödas på tarmbakteriepopulationer, genom att öka inflammation i kroppen och hindra rätt tarm fungera.

Hur använder du det?

Även om det är en enkel, mångsidig ingrediens att använda som en sötningsmedel i ditt kaffe, te eller smoothies, kan det också användas i bakning, om du är medveten om dess ersättningsekvivalenser:

Som en ersättning för socker i bakning

Det är värt att överväga en allmän tumregel: 1 matsked socker är lika med 2 matskedar lucumapulver. På grund av liknande smakprofiler gör lucumapulver ett bra alternativ till brunt socker. Tänk dock på att Lucuma Powder kan göra din deg, recept eller bakning av blandning eller mindre fuktig än vanligt socker på grund av dess lägre löslighet.

Att använda det som ett smaksättselement.

Bli kreativ! Lucuma Powder kräver inte någon speciell förberedelse, så du kan enkelt njuta av det direkt från påsen. Lägg till den i din favorit havregryn sammansättning, power smoothie eller bovete Frukost Bowl, och du har gjort dig själv en hälsosam, välsmakande behandling.

Var hittar man det?

Lucumapulver är lätt tillgängligt att köpa online och i Latin Matmarknader. Organiskt lucumapulver finns också i de flesta hälsokostbutiker som specialiserat sig på kosttillskott. När det lagras i en lufttät behållare kan Lucuma Powder pågå i upp till två år oklämda och bort från direkt solljus. 

Takeaway

Lucuma Powder är ett bra alternativ för ett sötningsalternativ med bonushälsofördelar. Se fortfarande till att överväga den ovannämnda tumregeln när du använder den som en bakersättning. 

Forskningen kring Lucuma Powder är begränsad. Om du funderar på att använda detta växtbaserade sötningsmedel i behandlingen av något hälsotillstånd, se till att konsultera din läkare eller vårdleverantör först.