Lyckokakor
- Total: 1 timme 24 min
- Förberedelser: 1 timme
- Laga mat: 24 min
- Avkastning: ca 20 kakor
- Total: 1 timme 24 min
- Förberedelser: 1 timme
- Laga mat: 24 min
- Avkastning: ca 20 kakor
Ingredienser
Avmarkera alla
2 äggvitor, rumstempererad
6 matskedar smör
1/4 kopp socker
1/2 kopp mjöl, siktat
1/4 tsk vaniljextrakt
Vägbeskrivning
- Klipp ut en stencil ur ett lock för kaffeburk i plast i form av en 3-tums skiva. Vispa äggvitorna stela och svalna. Grädda smöret i en mixer, tillsätt sedan sockret och fortsätt mixa. Tillsätt mjölet och blanda i, tillsätt sedan vaniljen och blanda igen. Tillsätt den kylda äggvitan och blanda på låg tills den är väl inkorporerad och smeten är slät. Med en liten förskjuten spatel, sprid smeten genom schablonen så att det blir en cirkel på ett silpat- eller bakplåtspapper, cirka 6 per bakplåt. Grädda i en förvärmd 350 graders ugn tills den är ljus gyllenbrun, 7 till 8 minuter. Ta snabbt ut pannan från ugnen och placera en förmögenhet i mitten med lite hängande. Vik kakcirkeln i tredjedelar över förmögenheten med flikarna som bara överlappar varandra något. Vänd och för samman motsatta sidor och nyp. Låt svalna.
Dela Med Dina Vänner:
