Mac och cheddarost med kyckling och broccoli

Show: 30 minuters måltider Episod: Hemmatid

Avmarkera alla

2 matskedar extra virgin olivolja

1 pund kycklingbröst, hackade

Salt och peppar

6 april zodiakompatibilitet

1 liten lök, hackad

1 pund makaroner armbågar eller cavatappi korkskruv formade pasta twists

2 1/2 koppar råa broccolibuketter, tillgängliga förpackade i produktionsavdelningen

3 matskedar smör

3 matskedar universalmjöl

1/2 tsk cayennepeppar

1 tsk paprika

3 dl helmjölk

1 dl kycklingfond

69 ängelnummer

3 koppar gul vass cheddar

1 matsked beredd dijonsenap

Lägg en kastrull med vatten för att koka upp för makaroner.
Värm en medelstor panna över medelhög till medelhög värme. Tillsätt extra jungfruolja och kyckling och smaka av med salt och peppar. Fräs ett par minuter och tillsätt sedan lök och koka ytterligare 5 till 7 minuter tills löken är mjuk och kycklingen är genomstekt. Stäng av värmen och reservera.
Till kokande pastavatten, tillsätt pasta och salt för att krydda kokvattnet. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan broccoli och koka ytterligare 3 minuter eller tills pastan är al dente och buktarna precis mjuka.
Medan pastan kokar, värm en medelstor såsgryta på medelvärme. Tillsätt smör och smält, tillsätt sedan mjöl, cayenne och paprika och vispa ihop över värme tills roux bubblar och koka sedan ytterligare en minut. Vispa i mjölk och fond och höj värmen för att få såsen att koka upp snabbt. Sjud tills såsen tjocknar ca 5 minuter.
Häll av makaroner eller pasta och broccolibuketter. Lägg tillbaka i grytan och tillsätt kyckling till pastan och broccolin.
Tillsätt osten i mjölksåsen och rör om för att smälta in den, någon minut eller så. Rör ner senap och krydda såsen med salt och peppar. Häll såsen över kyckling och broccoli och kokt pasta och rör om. Justera kryddor och överför till ett stort serveringsfat och servera.

Dela Med Dina Vänner: