Mexikanskt kaffe (kryddat 'cafe de pot' kaffe)
- Nivå: Lätt
- Total: 15 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 5 min
- Laga mat: 5 min
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 15 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 5 min
- Laga mat: 5 min
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
2/3 kopp malet mörkrostat kaffe, medelstort till grovmalt
1 liter vatten
1 kanelstång
En 3-tums bit apelsinskal
5 uns piloncillo* eller 1 kopp packat mörkt brunt socker
8 aug zodiac
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - I en medelstor kastrull på medelvärme, tillsätt kaffesumpen med 1 liter vatten, socker, kanel och apelsinskal. Rör om för att kombinera och låt koka långsamt, rör om för att lösa upp sockret. Ta av från värmen och låt dra under lock i 5 minuter. Sila, genom en finmaskig sil, i koppar och servera.
Kockens anteckning
*Piloncillo används ofta i det mexikanska köket för att söta drycker eller efterrätter. Det är oraffinerat rörsocker, vanligtvis i form av små kottar.
Dela Med Dina Vänner:
