Min favorit kalkonlake

• Nivå: Lätt

• Total: 1 dag 35 min
• Aktiva: 15 min

• Avkastning: ca 2 liter

• Nivå: Lätt

• Total: 1 dag 35 min
• Aktiva: 15 min

• Avkastning: ca 2 liter

Ingredienser

Avmarkera alla

2 liter kallt vatten

3 koppar äppelcider

11 september zodiakompatibilitet

2 koppar packat farinsocker

3/4 kopp kosher salt

3 matskedar trefärgade pepparkorn

5 lagerblad

21 juni zodiaken

5 vitlöksklyftor, hackade

Skala av 3 stora apelsiner, skär i stora strimlor

4 rosmarinkvistar, blad skalade

23 februari stjärntecken

1 färsk kalkon

Vägbeskrivning

1. Blanda vatten, cider, farinsocker, salt, pepparkorn, lagerblad, vitlök, apelsinskal och rosmarin i en stor kastrull. Rör om tills saltet och sockret lösts upp. Koka upp, täck sedan över och stäng av värmen. Låt svalna helt innan du ställer in i kylen för att svalna.
2. Placera kalkonen i den kylda saltlösningen och kyl i 16 till 24 timmar. (Du kan lägga till mer kallt vatten om du behöver mer vätska för storleken på kalkonen du har.)
3. När du är redo att steka, ta bort kalkonen från saltlaken och sänk den i en gryta eller diskbänk med färskt, kallt vatten. Låt sitta i det rena vattnet i 15 till 20 minuter för att ta bort överflödigt salt från utsidan. Kasta saltlaken.
4. Ta bort kalkonen från vattnet och skölj igen, torka sedan. Tillaga enligt din vanliga stekmetod.

Dela Med Dina Vänner: