Mississippi Mud Pie
- Nivå: Lätt
- Total: 3 h 10 min
- Förberedelser: 2 timmar 30 min
- Laga mat: 40 min
- Avkastning: 8 till 10
- Nivå: Lätt
- Total: 3 h 10 min
- Förberedelser: 2 timmar 30 min
- Laga mat: 40 min
- Avkastning: 8 till 10
Ingredienser
Avmarkera alla
För skorpan:
9 choklad graham kex (1 ärm)
1/3 kopp hackade pekannötter
3 matskedar osaltat smör, smält
För fyllningen:
1 st osaltat smör, skuren i bitar
2 uns osötad choklad, hackad
leo man stenbock kvinna
2 msk universalmjöl
Nypa salt
1 1/4 koppar strösocker
2 msk ljus majssirap
2 msk likör med kaffesmak
1 1/2 tsk vaniljextrakt
23 oktober tecken
3 stora ägg
Till toppingen:
1 1/2 dl kall tjock grädde
1 msk konditorsocker
1/2 tsk vaniljextrakt
3 msk finhackade pekannötter
nummer 944
Chokladsås, för duppning (valfritt)
Vägbeskrivning
- Gör skorpan: Värm ugnen till 375 grader F. Pulsera grahams kex och pekannötter i en matberedare tills de är finmalda. Tillsätt det smälta smöret och bearbeta tills det är fuktat. Reservera 2 matskedar av chokladsmulblandningen för toppning, tryck sedan ner resten i botten och upp på sidorna av en 9-tums pajplatta. Grädda tills det stelnat, cirka 10 minuter; överför till ett galler och låt svalna.
- Gör under tiden fyllningen: Smält smöret och chokladen i en medelstor kastrull på medelvärme under omrörning. Ta av från värmen och rör sedan ner mjöl och salt tills det är slätt. Rör ner socker, majssirap, kaffelikör och vanilj. Tillsätt äggen, ett i taget, rör om tills det är slätt. Häll fyllningen i den förberedda skorpan och grädda tills den stelnat och spruckit ovanpå (som en brownie), cirka 30 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna något, ca 2 timmar (pajen ska fortfarande vara något varm).
- Gör den vispade grädden: Vispa grädden, konditorsockret och vaniljen med en mixer tills mjuka toppar bildas. Toppa pajen med vispad grädde, pekannötter och reserverad chokladsmulblandning. Ringla över chokladsås.
Dela Med Dina Vänner:
