Svärmorn

Avmarkera alla

4 koppar Chili Sans Beans, recept följer, eller din favoritberedda chili

4 heta tamales i Chicago-stil (eller 4 beredda tamales av fläsk, kyckling eller nötkött), vanligtvis i frysdelen

12 sport paprika, hackad

1/4 vit lök, hackad

4 korvbullar

1 1/2 dl strimlad Manchego

2 små påsar majschips, som Fritos, krossade

7 nov zodiaken

1 tsk vegetabilisk olja

1 1/2 pund mald ryggbiff

1 pund mexikansk chorizo, som märket El Supremo

1 lök, tärnad

1 till 2 matskedar chilipulver

1 till 2 matskedar mald spiskummin

1 tsk paprika

Kosher salt och nymalen svartpeppar

20 juni zodiaken

1 st öl

1 msk varm sås

En 14,5-ounce burk krossade tomater

1 dl kycklingfond

Värm Chili Sans Beans i en liten kastrull tills det sjuder, ca 5 minuter.
Hetta upp tamales med en ångkorg över en kastrull med sjudande vatten, tills de är genomvärmda, cirka 10 minuter. (Eller följ anvisningarna på förpackningen för tamalen du använder.)
Kombinera sportpeppar och hackad lök i en liten skål.
För smörgåsbygget: Lägg ett stänk av lök och sportpeppar längs botten av bullarna. Ta bort skalen från tamales. Lägg tamales i bullarna och toppa med manchego. Slev sedan en liten mängd chili ovanpå det! Toppa med resterande sportpeppar och lök och strö över majschipsen. Ta en tugga och blogga omedelbart om hur överraskande fantastisk denna kombination av ingredienser är.

Värm oljan på medelvärme i en stor holländsk ugn. Tillsätt nötkött och chorizo och mosa ner. Börja bryta upp bitarna med en träslev och låt fräsa tills köttet inte längre är rosa, ca 5 minuter.
Ta bort köttet från grytan och lämna fettet. Tillsätt sedan lök, chilipulver, spiskummin, paprika och smaka av med salt och peppar. Koka tills löken är mjuk, 7 till 8 minuter. Avglasera med ölen. Koka tills alkohollukten avtar, 3 till 4 minuter. Tillsätt den heta såsen, tomaterna, fonden och det reserverade köttet. Sjud tills det tjocknat, rör om ofta, cirka 20 minuter. Justera kryddningen.

Dela Med Dina Vänner: