Mamma Neelys grytstek
- Nivå: Lätt
- Total: 2 timmar 50 min
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 2 timmar 35 min
- Avkastning: 6 till 8 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 2 timmar 50 min
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 2 timmar 35 min
- Avkastning: 6 till 8 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
1 (3 till 4 pund) benfri botten rund stek
Kosher salt och nymalen svartpeppar
1/4 kopp vegetabilisk olja
7: e horoskopet
2 gula lökar, skalade och delade i fjärdedelar
3 vitlöksklyftor, krossade
29 feb stjärntecken
1 matsked tomatpuré
1 dl rött vin
2 dl nötfond
2 färska timjankvistar
2 lagerblad
7 augusti zodiaken
3 morötter, skalade och skivade i 1/2-tums bitar
Nyhackad bladpersilja, till garnering
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - Värm ugnen till 350 grader F.
- Krydda steken på alla sidor med salt och peppar.
- Värm vegetabilisk olja i en holländsk ugn över medelhög värme och stek steken på alla sidor. Tillsätt lök, vitlök och tomatpuré och stek tills de fått lite färg. Tillsätt vin, fond, timjan och lagerblad. Låt vätskan sjuda, täck över och sätt in i ugnen.
- Rosta i 1 1/2 timme och tillsätt sedan morötterna. Fortsätt koka i 1 timme till. Överför steken till en skärbräda och låt vila i 15 till 20 minuter. Skiva och lägg på ett serveringsfat. Skumma bort fettet från stekvätskan och servera till steken. Garnera med persilja.
Dela Med Dina Vänner:
