'Oreo'-kakor
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 20 min
- Förberedelser: 40 min
- Inaktiv: 20 min
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 32 kakor
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 20 min
- Förberedelser: 40 min
- Inaktiv: 20 min
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 32 kakor
Ingredienser
Avmarkera alla
Till degen:
1 1/3 koppar holländskt bearbetat kakaopulver
1 1/2 koppar universalmjöl, plus mer för att pudra
1/4 tsk salt
2 st osaltat smör, mjukat
2 juli tecken
2 koppar strösocker
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
För fyllningen:
1 st osaltat smör, mjukat
1/2 kopp grönsaksfett
3 dl konditorsocker, siktat
7 dec zodiac
1 tsk vaniljextrakt
Vägbeskrivning
- Förbered degen: Sikta ihop kakaopulver, mjöl och salt i en stor skål.
- Använd en mixer och grädda smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget, sedan vaniljen, blanda in varje ingrediens innan du tillsätter nästa. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda bara tills det är blandat, skrapa botten av skålen med en gummispatel.
- Dela degen i 2 bitar; lägg en bit mellan 2 lätt mjölade ark bakplåtspapper och rulla till en 1/4-tums tjock rektangel. Upprepa med den andra degbiten. Kyl båda rektanglarna, täckta med bakplåtspapper, tills de är fasta, minst 1 timme eller upp till flera dagar.
- Använd en 2-tums rund skärare och skär degen i 64 cirklar. (Du kan rulla om resterna en gång.) Placera kakorna cirka 2 tum från varandra på osmorda bakplåtar och kyl i 20 minuter. Värm ugnen till 325 grader.
- Grädda kakorna tills de stelnat och något mörkare runt kanterna, ca 20 minuter. Kyl helt på galler.
- Förbered under tiden fyllningen: Använd en mixer, grädde smöret och matfettet tills det är fluffigt. Slå i konditorernas socker och vanilj.
- Vänd hälften av kakorna upp och ner och toppa var och en med 1 jämn matsked fyllning. Tryck på de återstående kakorna ovanpå för att göra smörgåsar.
Dela Med Dina Vänner:
