Ostiga risbollar

• Nivå: Mellanliggande

• Total: 50 min
• Aktiva: 40 min

• Avkastning: 16 risbollar

• Nivå: Mellanliggande

• Total: 50 min
• Aktiva: 40 min

• Avkastning: 16 risbollar

Ingredienser

Avmarkera alla

Vegetabilisk olja, för stekning

Allroundmjöl, för panering

10 januari stjärntecken

Salt och nymalen svartpeppar

2 ägg, vispade

leo kvinna Oxen man

Panko ströbröd, för panering

2 koppar överkokt, fuktigt, mosigt ris, kylt och torkat något (se Cook's Note)

1 dl riven Gruyereost

1 kopp 1/4-tums tärnad rökt skinka

fiskarna man Oxen kvinna

Vägbeskrivning

1. Fyll en kastrull till hälften med vegetabilisk olja och värm tills en friteringstermometer som är insatt i oljan visar 350 grader F.
2. Lägg lite mjöl i en grund skål och smaka av med salt och peppar. Lägg äggen och panko i separata grunda skålar.
3. Forma riset till 1 1/2-tums bollar. Tryck in lite av osten och skinkan i mitten av varje boll och tryck ut riset runt fyllningen. Muddra risbollarna i det kryddade mjölet, skaka av överskottet, sedan i ägget följt av panko.
4. Lägg några av bollarna i den heta oljan och koka tills de är gyllenbruna överallt, cirka 3 minuter. Upprepa med de återstående risbollarna. Låt rinna av lite på hushållspapper och servera.

Kockens anteckning

Detta är ett utmärkt tillfälle att använda sig av överkokt eller inte så perfekt ris.

Dela Med Dina Vänner: