Parboiled Baby Back revben
- Nivå: Lätt
- Total: 45 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 40 min
- Avkastning: 6 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 45 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 40 min
- Avkastning: 6 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
1 fullt ställ babyback ribs
2 citroner
jungfru man skorpion kvinna
1 kopp kosher salt
2 msk svartpepparkorn
2 lagerblad
Förberedd glasyr, för efterbehandling, valfritt
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - Lägg revbenen i en stor kastrull och fyll med tillräckligt med kallt vatten för att täcka. Pressa citronerna i en skål och sila ner saften i grytan; tillsätt citronskalen också (ta bort eventuella kärnor). Tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad och låt koka upp. Koka tills revbenen är lite mjuka men inte faller isär, ca 25 minuter.
- Förbered en grill för hög värme.
- Överför revbenen till grillen, köttigare nedåt. Grilla i 10 minuter; pensla med glasyr om du vill och grilla sedan ytterligare 3 minuter. De färdiga revbenen bör vara minst 165 grader F i mitten; du vill inte förkolna köttet, men du vill att det ska falla isär.
Dela Med Dina Vänner:
