Den perfekta steken
- Nivå: Lätt
- Total: 12 min
- Förberedelser: 1 min
- Laga mat: 11 min
- Avkastning: 1 portion
- Nivå: Lätt
- Total: 12 min
- Förberedelser: 1 min
- Laga mat: 11 min
- Avkastning: 1 portion
Ingredienser
Avmarkera alla
1 (2-tum) New-York remsa rygg
Salt och peppar
2 msk rapsolja
drömmar om grodor
Vägbeskrivning
- Alla måste prova Chuck Hughes idiotsäkra teknik för att laga en aptitretande, perfekt, medium-rare biff.
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Strö över steken med salt och peppar på varje sida. Värm oljan i en het gjutjärnspanna på medelhög. Stek steken i 3 minuter på varje sida. Ta av steken från spishällen och sätt in den i ugnen i 5 minuter.
Kockens anteckning
Om du har en mindre biff blir stektiden inte densamma.
Dela Med Dina Vänner:
