Perfekt grillad biff
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
4 1 1/4-till-1 1/2-tums tjocka benfria rib-eye- eller New York-biffar (cirka 12 ounce vardera) eller filéer mignons (8 till 10 ounce vardera), trimmade
71 betyder nummer
2 matskedar raps eller extra virgin olivolja
Kosher salt och nymalen peppar
Vägbeskrivning
- Ca 20 minuter före grillning, ta ut biffarna ur kylen och låt stå övertäckt i rumstemperatur.
- Värm din grill till högt. Pensla biffarna på båda sidor med olja och krydda rikligt med salt och peppar. Lägg biffarna på grillen och stek tills de är gyllenbruna och lätt förkolnade, 4 till 5 minuter. Vänd biffarna och fortsätt att grilla 3 till 5 minuter för medium-rare (en innertemperatur på 135 grader F), 5 till 7 minuter för medium (140 grader F) eller 8 till 10 minuter för medium-brunn (150 grader F) ).
- Lägg över biffarna på en skärbräda eller ett fat, tälta löst med folie och låt vila 5 minuter innan du skär upp dem.
Dela Med Dina Vänner:
