Perfekt grillad majskolvar
Se hur du gör detta recept.- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 35 min
- Förberedelser: 25 min
- Inaktiv: 45 min
- Laga mat: 25 min
- Avkastning: 4 till 6 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 35 min
- Förberedelser: 25 min
- Inaktiv: 45 min
- Laga mat: 25 min
- Avkastning: 4 till 6 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
8 ax majs
Kosher salt
BBQ Butter, recept följer
Örtsmör, recept följer
BBQ smör:
2 msk rapsolja
1/2 liten rödlök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk spansk paprika
1/2 tsk cayennepulver
1 tsk rostade spiskumminfrön
1 msk brett chilipulver
1/2 kopp vatten
330 nummer
1 1/2 stickor osaltat smör, något mjukat
1 tsk Worcestershiresås
Salt och nymalen svartpeppar
Örtsmör:
2 st osaltat smör, i rumstemperatur
1/4 kopp hackade färska örter (basilika, gräslök eller dragon)
1 tsk kosher salt
Nymalen svartpeppar
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - Värm grillen till medium.
- Dra de yttre skalen ner i örat till basen. Skala bort siden från varje majsöra för hand. Vik tillbaka skalen på plats och lägg majsaxen i en stor skål med kallt vatten med 1 matsked salt i 10 minuter.
- Ta bort majs från vattnet och skaka av överskottet. Lägg majsen på grillen, stäng locket och grilla i 15 till 20 minuter, vänd var 5:e minut, eller tills kärnorna är mjuka när de sticks igenom med en skalkniv. Ta bort skalen och ät på kolven eller ta bort kärnorna. Servera med BBQ-smöret och/eller örtsmöret. Bred ut över majsen medan den är varm.
BBQ smör:
- Hetta upp oljan i en medelstor stekpanna på hög värme tills den nästan ryker. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk, 2 till 3 minuter. Tillsätt vitlöken och koka i 30 sekunder. Tillsätt paprika, cayenne, spiskummin och anchopulver och koka i 1 minut. Tillsätt 1/2 kopp vatten och koka tills blandningen tjocknar och vattnet minskar. Låt svalna något.
- Lägg smöret i en matberedare, tillsätt kryddblandningen och Worcestershiresåsen och bearbeta tills det är slätt. Krydda med salt och peppar, skrapa ner blandningen i en liten skål, täck över och ställ i kylen i minst 30 minuter så att smakerna smälter samman. Låt bli rumstemperatur innan servering.
Örtsmör:
- Blanda i en matberedare och bearbeta tills det är slätt.
Dela Med Dina Vänner:
