Den perfekta Mint Julep
- Total: 1 dag 35 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 1 dag 30 min
- Avkastning: 10 till 12 portioner
- Total: 1 dag 35 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 1 dag 30 min
- Avkastning: 10 till 12 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
4 koppar bourbon
30 ängelbetydelse
2 knippen färsk mynta
1 kopp destillerat vatten
1 kopp strösocker
Florsocker
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - För att förbereda myntaextrakt, ta bort cirka 40 små myntablad. Tvätta och lägg i en liten skål. Täck med 3 uns bourbon. Låt bladen dra i 15 minuter. Samla sedan bladen i hushållspapper. Vrid myntan ordentligt över whiskyskålen. Doppa bunten igen och upprepa processen flera gånger.
- För att förbereda enkel sirap, blanda 1 kopp strösocker och 1 kopp destillerat vatten i en liten kastrull. Värm för att lösa upp socker. Rör hela tiden så att sockret inte bränns fast. Ställ åt sidan för att svalna.
- För att förbereda mint julep-blandning, häll 3 1/2 koppar bourbon i en stor glasskål eller glaskanna. Tillsätt 1 kopp av den enkla sirapen till bourbonen.
- Börja nu tillsätta myntaextraktet 1 matsked åt gången till julepblandningen. Varje sats av myntaextrakt är olika, så du måste smaka och lukta efter att varje matsked har lagts till. Du letar efter en mjuk mintarom och smak - i allmänhet cirka 3 matskedar. När du tycker att det är rätt, häll tillbaka hela blandningen i den tomma litersflaskan och kyl den i minst 24 timmar för att 'gifta' smakerna.
- För att servera julep, fyll varje glas (helst en silver mint julep cup) 1/2 fullt med rakad is. Sätt i en myntakälla och packa sedan i mer is till ca 1-tum över toppen av koppen. Sätt sedan in ett sugrör som har skurits till 1 tum ovanför koppens topp så att näsan tvingas nära myntan när du dricker julep.
- När frost bildas på koppen, häll den kylda julep-blandningen över isen och lägg till ett stänk av strösocker på toppen av isen. Servera omedelbart.
Dela Med Dina Vänner:
