Perfekt Baby Back Rebs
- Nivå: Lätt
- Total: 9 h 20 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 9 tim 15 min
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 9 h 20 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 9 tim 15 min
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
mars 1st tecken
2 tsk kosher salt
1 tsk rökt paprika
1 tsk söt paprika
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk malen spiskummin
1/4 tsk nymalen svartpeppar
Dash cayennepeppar (valfritt)
2 rack babyback ribs
2 msk vitvinäger eller cidervinäger
Nonstick-spray, för sprayning av slow-cooker-insats
6 juli tecken
1/4 kopp öl (alla slag)
1 kopp din favorit BBQ-sås (valfritt)
Vägbeskrivning
Specialutrustning:
En stor långsam spis (minst 6 liter)- För torr rub: Lägg salt, rökt och söt paprika, lökpulver, vitlökspulver, spiskummin, svartpeppar och cayenne (om du använder) i en liten skål och blanda med en gaffel tills det är väl blandat.
- Strö revbenen med vinäger och gnid in i köttet. Gnid den torra rubblandningen över hela revbenen. (Detta kan göras kvällen innan för extra smak och placeras i kylen.)
- Spraya insatsen på en stor (minst 6 liter) långsam spis med nonstick-spray. Placera revbenen i insatsen, skär ställningarna på mitten om det behövs för att passa. Häll ölen på botten av insatsen. Täck över och koka på låg tills köttet är mört men fortfarande intakt (ca 9 timmar).
- När revbenen nästan är kokta, förbered en grill för hög värme.
- Ta bort de kokta revbenen från den långsamma kokaren, torka bort all överdriven (droppande) fukt och placera dem på den varma grillen. Koka tills en fin röding bildas, 10 till 15 minuter, täck dem med BBQ-sås (om du använder) medan de kokar.
Kockens anteckning
Det här receptet förvandlar fantastiska revben till en supersnabb måltid att förbereda! Låt långsamkokaren göra allt arbete hela dagen, och sedan är det bara att avsluta dem på några minuter på grillen. Den rökta paprikan i torr rub plus den superlåga värmen i slow cookern samverkar för att skapa ett rökigt, mört revben som smakar mycket mer arbete än vad det är. Du kan också koka revbenen på hög höjd i 4 till 5 timmar. Och om du inte har en grill, kan du fortfarande få en ordentlig röding genom att steka på hög i en minut eller 2 per sida (se noga eftersom revbenen kan bränna snabbt).
Dela Med Dina Vänner:
