'Philly Cheesesteak'

Show: Grilla det! med Bobby Flay Episod: Grillat kött och potatis killar

Avmarkera alla

1/4 kopp dijonsenap

1/2 kopp balsamvinäger

2 vitlöksklyftor, hackade

1/4 kopp extra virgin olivolja

Salt och nymalen svartpeppar

fiskarna veckokarriärhoroskop

1 (2 pund) flankstek

1 röd paprika, halverad och kärnad

1 rödlök, skär i 1/4-tums skivor

BBQ sås

1 limpa franskbröd

1 pund färsk mozzarellaost, skivad

Blanda senap och balsamvinäger i en liten skål. Tillsätt vitlöken och ringla över olivolja under omrörning. Krydda med salt och peppar, efter smak.
Lägg biffen i en återförslutbar plastpåse. Häll i 3/4 av marinaden och förslut påsen. (Reservera den återstående marinaden till brödet.) Låt steken marinera i rumstemperatur i minst 30 minuter.
Lägg paprikan och löken på grillen. Belägg löken med BBQ-sås. När paprikan och löken är förkolnade flyttar du dem till det översta gallret för att hålla dem varma.
Ta av steken från marinaden och lägg på grillen. Vänd på steken efter 5 minuter för att bryn den andra sidan, cirka 12 minuter total tillagningstid, för medium-rare. Lägg över biffen på en skärbräda och låt vila i 10 minuter innan den skärs upp.
Skär brödet på längden och rosta på grillen.
Pensla den återstående reserverade marinaden på båda sidor av brödet. Ordna steken på den nedre halvan av brödet och täck sedan med paprika och lök. Toppa med osten och täck med den andra halvan av brödet. Skär i 4 bitar och servera.

Dela Med Dina Vänner: