Chicago stil pizza

Avmarkera alla

23 december tecken

16 uns vatten

1/8-ounce jäst

1/2-ounce salt

2 pund brödmjöl

1/4 kopp olivolja

1/4 kopp majsmjöl

2 dl tomatsås, burk eller hemlagad

404 ängel nummer kärlek

2 dl strimlad mozzarella

1/2 kopp skivad svamp

1/2 kopp spenat, strimlad

1/2 kopp riven Romano

1/2 kopp skivad pepperoni

1/2 dl riven parmesan

5 nov stjärntecken

Blanda vattnet och jästen i en mixer och låt jästen lösas upp. Tillsätt de återstående ingredienserna förutom majsmjölet och börja blanda degen med en degkrok på låg hastighet. När en boll har bildats blanda på medelhastighet i 1 till 2 minuter tills degen blir elastisk och smidig. Ta bort från mixern och lägg i en skål täckt med olivolja. Låt degen vila i cirka 4 timmar. När degen vilat, lägg på en plan yta och pudra med lite mjöl.
Värm ugnen till 425 grader F. I en djup ugnsform eller pizzapanna, bred ut degen med fingrarna i botten av formen och se till att ha tillräckligt med deg för att komma upp på sidorna av formen ungefär 1/2- tum hög.
Börja med att lägga ett lager av mozzarellaosten på botten av skorpan. Tillsätt tomatsåsen och allt pålägg. Sätt in i ugnen i 30 till 40 minuter tills de är gyllene och krispiga.
Servera pizza direkt från ugnen till bordet.

Dela Med Dina Vänner: