Pocherad kyckling till sallader
- Total: 1 timme 10 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 1 timme
- Avkastning: 4 koppar kyckling i tärningar eller 4 till 6
- Total: 1 timme 10 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 1 timme
- Avkastning: 4 koppar kyckling i tärningar eller 4 till 6
Ingredienser
Avmarkera alla
10 kvistar persilja
2 kvistar färsk timjan
1112 ängelbetydelse
1 liten lök, halverad
1 liten morot, halverad
1 stjälk selleri, halverad
3 pounds kycklingbröst halvor, på benet och fett trimmas
dagliga kärleksaurushoroskop
5 till 6 koppar kycklingbuljong, hemlagad eller konserverad med låg natriumhalt
Vägbeskrivning
- Lägg persilja, timjan, lök, morot, selleri och kycklingbröst i en medelstor kastrull. Täck med buljongen och låt bara koka upp. Sänk värmen till mycket låg och täck. Pochera kycklingen i 20 minuter eller tills den är fast vid beröring. Ta kastrullen från värmen, ta av, kyl kycklingen i vätskan i 30 minuter.
- Överför kycklingen till en skärbräda och spara vätskan. Bena och skinn kycklingen och skär köttet i tärningar. Kassera ben och skinn.
- Sila av buljongen och förvara täckt i kylen i 3 dagar eller frys in för senare användning. Ta bort eventuellt fett från buljongens yta innan du använder den.
Dela Med Dina Vänner:
