Potatisgryta

Avmarkera alla

Nonstick matlagningsspray, för smörjning av ugnsformen

27 februari zodiaken

6 stora rödbruna potatisar

Nypa salt

8 uns skivad bacon

1 dl mjölk

1/2 kopp majonnäs

25 jan stjärntecken

1/2 kopp gräddfil

1/4 kopp (1/2 stick) osaltat smör

Nyp vitlökssalt

3 feb zodiac

Nyp nymald svartpeppar

2 dl riven cheddar

Värm ugnen till 400 grader F. Smörj en 2-quarts ugnsform med matlagningsspray.
Skala potatisen och skär den i 1-tums kuber. Lägg potatisen och saltet i en tryckkokare med vatten för att täcka och koka upp. Sänk värmen och sjud potatisen väldigt mjuk, ca 5 minuter. (Om du inte har en tryckkokare, koka potatisen i en kastrull med vatten med en nypa salt tills den är mjuk, cirka 20 minuter.)
Medan potatisen kokar kokar du baconet i en stekpanna på medelhög värme tills det är brunt och genomstekt, 8 till 10 minuter. Låt baconet rinna av på hushållspapper och, när det är tillräckligt kallt för att hantera, smula det i små bitar. Avsätta.
Tillsätt mjölk, majonnäs, gräddfil, smör, vitlökssalt, peppar och 1 kopp av osten i en stavmixer med paddelfäste. Vispa blandningen tills den är ordentligt blandad. Häll av potatisen och lägg i mixern. Blanda igen för att blanda och potatisen vispas slät.
Häll blandningen i den förberedda ugnsformen. Strö det smulade baconet och återstående 1 dl ost över toppen och grädda tills osten smält och grytan är genomvärmd, cirka 20 minuter.

Dela Med Dina Vänner: