Potatismos

Avmarkera alla

2 pund rödbrun potatis (ca 4 medium), skalad och skuren i 1-tums bitar

1 tsk kosher salt, plus mer efter behov

3/4 kopp helmjölk

5555 ängelnummer

1/4 kopp osaltat smör

Nymalen svartpeppar

Nyriven muskotnöt (valfritt)

I en stor kastrull, kombinera potatisen, 1 tsk salt och tillräckligt med kallt vatten för att täcka. Koka upp på hög värme. Sänk värmen för att behålla en sjud och koka tills gaffeln är mjuk, cirka 10 minuter. Häll av potatisen och lägg tillbaka i pannan. Skaka pannan på medelvärme i ungefär en minut för att torka potatisen. Överför potatisen till en matkvarn, riser eller skål.
Lägg mjölken och smöret i kastrullen och värm på medelhög värme tills smöret smält och mjölken är varm. Ta bort pannan från värmen. Mosa potatisen genom matkvarnen, rispan eller för hand i pannan. Rör ihop med mjölken och smöret. Smaka av med salt och peppar efter smak och tillsätt muskotnöt om så önskas. Servera omedelbart.

Dela Med Dina Vänner: